Заточка ножа на точилке ruixin: Как точить ножи на станке RUIXIN RX-008

admin | 09.03.2023 | Популярное | Комментариев нет

Содержание

Как точить ножи на станке RUIXIN RX-008

Камни для заточки для ножей

Часто камни замачивают в мыльной воде или протирают мыльным раствором в процессе заточки. Делать это не имеет смысла. Основная проблема, которая возникает при эксплуатации камней – это засаливание поверхности абразива. Частицы металла, которые снимаются с клинка, застревают в порах абразивного камня. Такой эффект сильно снижает эффективность заточки.

Чем более мелкий абразив, тем эффект заметнее. Крупные камни плохо удерживают мелкие частницы металла, при этом крупные камни активнее сыпятся, поэтому поверхность очищается сама. Если абразив очень мелкий, например керамический мусат, то эффект от засаливания может безвозвратно испортить абразив. Частицы металла могут настолько сильно проникнуть в поры абразива, что удалить их уже не получится.

Таким образом для эффективной работы и защиты камня необходимо удалять отработанный материал. Вода или мыльный раствор для этого подходят в наименьшей степени. Во-первых, вода быстро испаряется или стекает с камней. Поэтому необходимо под рукой иметь губку и емкость с водой, чтобы постоянно протирать и смачивать камни.

При этом вода или мыльный раствор справляются с засаливанием абразива намного хуже, чем масло. Чтобы удалить грязь с камня достаточно всего пару капель масла.

Использование воды создает грязь и сырость на рабочем месте, но это неглавный недостаток такого метода. Вода обладает большей текучестью, чем масло. Капля воды вместе с абразивными частицами может стечь с клинка или камня и затечь в движущиеся узлы точилки или, что еще хуже, попасть в механизм складного ножа. Масло обладает меньшей текучестью, поэтому грязь собирается вдоль с режущей кромкой, где ее можно легко стереть тряпкой.

Как определить угол заточки

Если нож новый и не разу не затачивался на ручном станке, то с высокой долей вероятности режущая кромка будет иметь переменный угол. Угол режущей кромки у основания лезвия будет плавно меняться к кончику. Так же есть вероятность, что режущая кромка будет не симметричная, условно левая и правая сторона кромки будут иметь разный угол. Таким образом нет смысла использовать точные измерительные приборы и пытаться измерить заводской угол. Придется выбрать экспериментально какое-то среднее значение. Фактически при первой заточки Вам придется полностью переточить нож.

Если нож уже перетачивался на ручном станке, то угол вполне можно установить визуально.

Ширина режущей кромки обычно от 0,5 до 1,5 мм. Это величина хорошая различимая невооруженным взглядом. Необходимо установить камень с небольшой зернистостью, меняя положение шарнира добиться параллельности плоскостей подвода и абразива. Плоскость подвода не настолько большая, чтобы быть полностью уверенным в том, что угол выставлен, верно. Поэтому делаем одно короткое легкое движение абразивом и смотрим на риски, которые оставил абразив. Если риски перекрывают всю плоскость подвода, то угол верный, если риски имеются только вблизи режущей кромки, то угол слишком большой и необходимо опустить шарнир. Если риски смещены к спуску, то угол слишком острый и шарнир нужно поднять выше.

Если острота Вашего зрения не позволяет разглядеть поверхность подвода, то можно покрыть подвод перманентным непрозрачным маркером. Абразив будет стирать маркер и оставлять контрастный след. Либо можно воспользоваться увеличительным стеклом.

Как точить нож на точилке RUIXIN RX-008

Амплитуда движения должны быть максимальной. Иначе износ камня будет неравномерный и со временем мы получить заметный провал в середине камня. Давить на абразив не нужно. Веса ручки и камня достаточно для эффективного снятия металла. Чем сильнее Вы давите, тем выше деформируются тисков и клинка и тем ниже точность заточки. Кроме этого, чем выше давление, тем активнее образуется заусенец, от которого будет сложно избавиться.

Что минимизировать образование заусенца необходимо точить против режущей кромки. Но в таком случае половина движений делаются в холостую. Поэтому при необходимости снятия большого количества металла можно точить в обе стороны, а на финишном этапе заточки совершать движения только в одну сторону.

Старайтесь перемещать абразив вдоль клинка, не останавливайтесь на одном месте. Если долго работать на одном месте, то ширина подвода может получиться неодинаковое, а изгиб режущей кромки ломаный. Работайте со всей длиной режущей кромки сразу.

Заусенец одна из главных проблем при заточке. Особенно это касается ножей из мягкой стали. Я уже назвал два способа как с ним бороться. Первый способ – это не давить на абразив в процессе заточки. Второй прием – точить против режущей кромки. Третий способ заключается в том, чтобы чаще менять плоскость заточки. Чем чаще Вы меняете стороны заточки, чем заусенец меньше. К тому же смена плоскости нужна для обеспечения симметричности режущей кромки.

Очень важно добиться устранения заусенца. Во-первых заусенец, повреждает абразив и ведет к преждевременному износу камня. Во- вторых наличие заусенца резко снижает режущую способность клинка. Если заусенец отломиться это приведет к мгновенному затупленною режущей кромки.

Есть еще два способа как можно избавиться от заусенца, это микроподвод и доводка правка.

Что бы сделать микроподвод нужно сделать следующее. После окончания заточки увеличиваем угол буквально на 1-2 градуса. Делаем одно легкое движение абразивом против режущей кромки. Переворачиваем клином и делам то же самое. Заусенец удален. Второй способ заключается в использование правки. Правка не только может удалить заусенец, но и дополнительно полирует режущую кромку.

Думаю, что важно рассказать о конструктивных особенностях заточных систем с радиальным перемещением абразива. Подробно конструкция точилки рассмотрена в обзоре RUIXIN RX-008. Важно понимать, что все что я расскажу относится ко всем точилкам такого типа, вне зависимости от цены и качества.

Особенность заключается в том, что угол заточки меняется в зависимости от отклонения абразива от центральной оси. Чем дальше от центральной оси находится абразив, тем выше погрешность. При заточке ножей с длинным клином отклонение может составлять несколько градусов.

Вторая глобальная проблема. При заточке ножей не сильным изгибом угол заточки так же может сильно меняться. Многие видели фотографии ножей, у которых ширина подвода на кончике ножа в разы шире основной части клинка. Частично можно бороться с этим эффектом если расположить нож под углом. Т.е. ориентировать нож в тисках не по обуху, а по режущей кромке.

Проблема третья, которая проистекает из предыдущих двух. Даже если Вы сделаете метки на направляющей и запишите угол заточки каждого ножа. То вы все равно рискуете при следующей заточке не попасть в угол. Как уже сказал ранее, угол плавает по всему радиусу заточки. Таким образом угол может меняться в зависимости от расположения ножа в тисках. Т.е. что бы попасть в угол недостаточно просто установить угол. Необходимо так же помнить, как именно нож был зажат в тиски. Если мы прикрутим нож несколько иначе, то мы уже не попадем в угол.

Курьезность данной ситуации в том, что несмотря на глобальные недостатки, которые заложены в самую идею таких точилок, многих беспокоят микронные люфты или микропогрешности, которые ни на что не влияют. Врожденный пороки таких систем перекрывают любые мелкие недостатки. Очень странно, что производители премиальных систем пошли по такому же пути радиального перемещения абразива. Какой смысл вылизывать детали, если сама концепция содержит в себе ошибку. Например, у китайских производителей есть точилки с дополнительной горизонтальной осью, которая обеспечивает перемещение абразива не по радиусу, а параллельно клинку, что устраняет вышеперечисленные недостатки.

Для этого перемешаю точилку на стул с
антискользящим ковриком. Со временем обязательно подберу в качестве основания
для станины, какую-нибудь симпатичную и удобную подложку, например: кусок
доски, ДСП, или МДФ панели, но пока так. .

В начале, определяем цент лезвия и
отметим его. Для того, что бы во время
заточки случайно не испортить эстетический вид — обклеиваем молярным скотчем
ручку и центр обуха лезвия в том месте, где он будет зажиматься пластинами на
станине точилки.

Закрепляем нож на станине и
выделяем маркером острие режущей кромки лезвия для того чтобы правильно
настроить угол заточки. Видите, что нож еще не разу не
затачивался, поэтому за основу я буду брать существующую заводскую режущую
кромку

Мы уделяем здесь много времени разговорам о ножах, и не так много времени говорим об уходе за ножами. Однако за ножами довольно просто ухаживать: затяните винты корпуса, не допускайте попадания на них ворсинок, смажьте шарнир, установите винт шарнира, очистите лезвие от липкой ленты — о, и держите их острыми. Не так просто.

Заточка — тема, вызывающая сильные разногласия, сродни тому, как если бы у автолюбителя спросили, предпочитает ли он механику или автомат. Смотрите, есть три основных типа точилок — точилки с направляющими углами (как описано в этом руководстве), точилки для ручной заточки (например, японские водяные камни) и точилки с протяжкой (такие, как ваш дядя использует для своих кухонных ножей, но все, что они делают, это удаляют тонны металла и создают зубчатый заусенец.)

Угловые точилки с направляющей во многих случаях прославляются зажимными приспособлениями , устройством, в которое вы устанавливаете нож и затем можете применить точный угол на камне к краю скоса лезвия для создания постоянного края . Очевидно, что есть много способов снять шкуру с кошки, и точилки для ножей сильно различаются по конструкции, дизайну и цене. У всех точилок есть одна общая черта: они начинают с крупнозернистого (мелкозернистого) абразива, чтобы быстрее удалить металл и установить профиль кромки, и постепенно переходят к более крупнозернистому (мелкозернистому) абразиву, чтобы максимально точно обработать кромку, включая выравнивание. заусенец, который образуется, когда вы затачиваете одну сторону за один раз.

В этом руководстве не будет выбрана какая-то одна «лучшая» точилка для ножей, потому что это очень субъективная тема. Вместо этого мы рассмотрим основных игроков на рынке качественных точилок и поможем вам принять более обоснованное решение, когда вы выбрать один.

Sharpmaker спроектирован так, чтобы быть автономным — все детали помещаются внутри корпуса, который открывается и становится основанием. На Sharpmaker есть два набора прорезей — угловые прорези 40 и 30 градусов (включительно), а также отверстия для латунных защитных стержней, в которые можно вставить стержни. Таким образом, вы можете выбрать угол, который больше подходит для того, что вы затачиваете (40 для карманных ножей, 30 для кухонных ножей или ножей со скошенной кромкой, которые стали слишком толстыми за лезвием).

Это называется Tri-angle Sharpmaker из-за треугольных хонинговальных стержней, с которыми он поставляется, пары среднего (коричневого) и тонкого (белого цвета, керамика с высоким содержанием глинозема). Хитрость этой системы заключается в том, что вы начинаете с углов стержней (сначала со среднего), пока не получите ровный край и немного заусенцев, а затем поворачиваете стержни так, чтобы ударять по плоским сторонам. Стержни отклоняются от перпендикуляра, поэтому все, что вам нужно сделать, это держать нож перпендикулярно столу или всему, на что вы его поставили, и проводить вниз от пятки к кончику. Затем вы переходите к краям мелких камней, а затем к квартирам.

Эту систему легко изучить и освоить, и у нее есть свои преимущества! Наличие двойных стержней означает, что заусенец на кромке всегда ровный — вы чередуете ходы равномерно, чтобы заусенец никогда не накапливался на одной стороне, как в случае с Lansky , KME или Edge Pro . Он портативный, недорогой, к тому же доступны дополнительные стержни — алмаз и кубический нитрид бора (CBN) для быстрого снятия припуска, а также ультратонкий камень для полировки кромки.

Все эти камни довольно дорогие и могут поднять точилку в ценовой диапазон более качественных точилок. Кроме того, хотя технически это управляемая точилка, это не приспособление, поэтому ваша работа по заточке настолько точна, насколько точна ваша техника. И делать какие-либо перепрофили на стандартных стержнях в принципе невозможно — это прекрасно работает для переточки ножей, которые уже правильно профилированы. Мы рассмотрели Sharpmaker некоторое время назад более подробно здесь.

Мы рассмотрели этот комплект из Lansky здесь, если вы хотите получить более подробную информацию, но Lansky — это доступный комплект направляющих удилищ, который вы получите Вы достойные результаты, если у вас есть хорошая техника, но не без недостатков.

Это дешево — фирменный набор, который подходит для подделки Edge Pro, и Лански изобрел базовую концепцию приспособления для заточки направляющих стержней. К стержням, которые проходят через угловые прорези, прикрепляется ряд камней с все более мелким зерном, которые создают повторяемый угол на кромке лезвия. Вы можете выбрать один из 4 фиксированных слотов — 30, 25, 20 и 17 градусов в зависимости от того, что вы затачиваете и как вы хотите это обрезать.

Сосредоточившись на технике, можно получить действительно впечатляющие кромки на более обычных сталях. В комплект Deluxe входит 5 камней — 80, 120, 280, 600 и 1000, а также бутылка масла для заточки. Есть и другие наборы, которые включают алмазные камни и натуральные камни из Арканзаса, если вам это нравится. Для Lansky доступно огромное количество аксессуаров; чрезмерное потребление может быстро поднять цену до невозможности.

Вы должны быть осторожны с тем, как вы устанавливаете зажим, чтобы не поцарапать лезвие — он имеет двойную установку винта, которая поначалу сбивает с толку. Будьте осторожны, чтобы не установить зажим слишком глубоко на лезвие, что может привести к контакту камней с зажимом под более низкими углами. Кроме того, базовая конструкция означает, что она не так точна, как более приятные настройки — прорези, через которые проходят стержни, имеют больше места для маневра, чем сферическое соединение, но удерживание указательного пальца поверх стержней помогает их стабилизировать. Согласно неподтвержденным данным, следует пропустить камень с зернистостью 80 и сразу перейти к зернистости 120 для повторного профилирования, а также обильно наносить хонинговальное масло на грубые камни — только небольшое количество на мелкие.

KME — относительно недавнее дополнение к рынку управляемых точилок, но в последнее время оно получило много инноваций благодаря некоторым инновациям. и привлекательная цена (в зависимости от ваших вкусов). Стандартный набор стоимостью 180 долларов США включает 4 алмазных камня разной зернистости (140, 300, 600, 1500), а также бутылку с водой и чистящую салфетку. Кроме того, Делюкс-набор добавляет сверхгрубый камень зернистостью 50 с творческим названием «Зверь», дополнительный дополнительный круг зернистостью 100, три керамических камня (80/120/320) и камень Арканзас среднего и мелкого помола, а также некоторые вкусности, такие как масло для шлифовки. пипетка, компенсатор толщины камня и деревянная основа, которая не входит в комплект стандартной точилки. Кроме того, Deluxe Kit также поставляется с ремнем из кожи кенгуру и бутылкой с 4-микронной эмульсией CBN, чтобы действительно вывести ваши края на новый уровень.

КМЕ работает аналогично Лански, только улучшен во всех мелких деталях. Там, где у Lansky есть широкие прорези для прохождения стержней для установки угла, KME использует направляющую стержня со сферическим шарикоподшипником. Удилище проходит через шар, а затем может плавно поворачиваться, сохраняя точный угол без отклонений, что дает вам более чистый и точный край. Кроме того, в то время как Lansky имеет четыре слота для угла — 30, 25, 20 и 17 — KME плавно регулируется от 30 до 17 градусов по скользящей шкале, поэтому вы можете получить точный угол, который вы хотите. И вы можете оставить точилку на подставке, потянуть наружу ручку ножа и повернуть ее на 180 градусов, чтобы заточить другую сторону, вместо того, чтобы переворачивать всю точилку, что упрощает смену сторон. Это всего лишь набор усовершенствований проверенной и надежной концепции, и она работает очень хорошо.

Точилка Edge Pro Apex по умолчанию является высококачественной точилкой для энтузиастов. рынок на долгие годы. Это точилка для направляющих стержней, но принцип ее работы отличается от точилок Lansky или KME. Основание точилки прикрепляется к столу с помощью пары присосок (или дополнительного крепления для стола), а лезвие ложится стержнем вниз на подвижную полку, которая регулируется в соответствии с размером лезвия. Направляющий стержень состоит из двух частей: вертикальный стержень вставляется в основание, а горизонтальный стержень удерживает камень. Цветные кольца на вертикальном стержне указывают приращение в 3 градуса, начиная с 15 градусов, что позволяет легко устанавливать угол. С установленной платформой и выбранным углом вы кладете нож на точилку краем к себе и проводите камнем по краю, скользя лезвием вдоль полки, чтобы достичь всего края. Для демонстрации техники посмотрите это видео.

Модель Apex доступна в 4 различных комплектах, начиная с Apex 1 за 165 долларов США. Это простой комплект, который включает в себя водяные камни зернистостью 220 и 400, бутылку с водой и ткань. В комплект Apex 2 входит водный камень зернистостью 600, керамический точильный станок 6 дюймов и инструкция на DVD за 200 долларов. Apex 3 (225 долларов США) добавляет грубые камни с зернистостью 120 и сверхтонкие камни с зернистостью 1000. В Apex 4 за 255 долларов добавлены полировальные ленты с зернистостью 2000 и 3000 для зеркальной отделки краев и 2 монтажные заготовки. Есть также аксессуары, такие как насадка-ножницы для дополнительной универсальности и серия из 9 штук.Бриллианты 0007 с алмазной матрицей (зернистость от 250 до 4000), которые лучше подходят для современных «суперсталей».

Я обратился к Edge Pro за советом и отзывом об их системе и получил очень вежливый ответ (кстати, Edge Pro известен своим образцовым обслуживанием клиентов в индустрии ножей). Коди сделал несколько важных замечаний по поводу что делает систему Edge Pro лучше некоторых конкурентов. Во-первых, кромка лезвия обращена к вам во время заточки, что позволяет вам видеть формирование кромки. Это предотвращает удаление большего количества металла, чем необходимо, что делает процесс заточки чрезвычайно эффективным и продлевает срок службы ваших ножей. В системе также не используется зажим (как и в большинстве других точилок), что позволяет достичь меньших углов заточки, заточить лезвие любой длины и формы лезвия.

Система Apex довольно дорогая (хотя и не такая дорогая, как профессиональная модель, стоимость которой начинается от 475 долларов!), но многие люди согласны с тем, что это лучший способ заточки ножей, а также обслуживание клиентов и пожизненная гарантия.

Конечно, есть множество моделей Cadillac, и то же самое можно сказать о Wicked Edge, но все они Cadillac. Здесь мы сосредоточимся на оригинальном стиле Wicked Edge, который называется Precision Sharpener . Он доступен в трех различных конфигурациях — WE100, 120 и 130, а также в трех «Pro Pack», каждый из которых добавляет дополнительные аксессуары для повышения вашей игры. Не заблуждайтесь: они дорогие, а самая базовая система стоит от 325 долларов — больше, чем загруженная модель Edge Pro Apex. Но это еще не все.

В Wicked Edge используются два набора камней, а не один. Нож располагается вертикально лезвием вверх, перпендикулярно точилке, а камни скользят по паре направляющих стержней, по одному с каждой стороны. На Precision Sharpener углы устанавливаются независимо для каждой стороны, и вы чередуете удары парой камней, чтобы равномерно заточить край. Чтобы уменьшить количество деталей, камни двухсторонние с разной зернистостью — нижний камень представляет собой комбинацию 100/200, а верхний камень — комбинацию 400/600.

Я обратился к Wicked Edge за отзывом об их системе и о том, что ставит ее на голову выше других настроек, и получил очень подробный ответ от Клэя. Очевидно, что важным моментом является использование зажима и двойных камней, позволяющих затачивать обе стороны одновременно, что экономит время и упрощает переворачивание лезвия. Wicked Edge также позволяет избежать искусства формирования заусенцев и переворачивания ножа, что происходит, когда вы работаете только с одной стороной скоса кромки за раз (на самом деле, как Sharpmaker). Wicked Edge также имеет «надежные функции индексации». это позволяет пользователю очень легко возвращать нож в одно и то же положение для каждого сеанса заточки, а это означает, что ему не нужно каждый раз тратить дополнительное время на настройку ножа и снимать металл без необходимости для каждой подкраски».

Clay от Wicked Edge также указал, что Wicked Edge стандартно поставляется с алмазными/керамическими камнями, тогда как Edge Pro и другие системы используют традиционные водные камни, которые требуют большего ухода и, как правило, недолговечны, а ожидаемый срок службы камней обычно удвоить другие системы, поскольку они используются только вдвое меньше.

Вариантов прецизионной точилки Wicked Edge множество. Все три стандартные модели (WE100/120/130) поставляются с двумя наборами камней – 100/200 и 400/600, но модель 120 включает микрорегулировку угла наклона (0,05 градуса) и более широкий выбор угла – 13-35 по сравнению с предыдущей моделью. стандарт 15-30. В WE130 добавлена улучшенная конструкция зажима, кулачковый привод со свободно плавающими губками, которые лучше подходят для полностью плоских отвалов или отвалов с дистальным конусом, а также более длинные 10-дюймовые направляющие стержни. 9Версии 0007 Pro Pack добавляют к стандартным точилкам больше возможностей — дополнительные абразивы, основы и тому подобное. Все точилки Wicked Edge сделают ваши ножи сумасшедшими, но они немного сложны и дороги.

Это первая электрическая точилка в нашем списке и одна из двух, на которые, я думаю, стоит обратить внимание настоящим любителям ножей. Многие электрические точилки для ножей — это просто прославленные точилки для сквозных ножей — они создают кривобокий заусенец, который разорвет стейк за несколько надрезов — но Work Sharp больше похож на точилку с электроприводом. В нем используется электродвигатель 120 В/1,5 А для привода гибкого ремня треугольной формы, а направляющая надевается на ремень. Угол направляющей регулируется в пределах от 15 до 30 градусов с каждой стороны (то есть 30-60 включительно), и вы помещаете лезвие в направляющую, затачивая одну сторону, а затем переворачивая на другую, оставляя выпуклый скос кромки (в отличие от большинства точилки для стержней, которые делают скосы с плоских краев), которые, по утверждению Work Sharp и Ken Onion, более долговечны, чем плоские края.

Серия Work Sharp Ken Onion поставляется с 5 лентами различной зернистости — все ленты гибкого типа с многослойными абразивами для увеличения срока службы, произведенные Norton, от сверхгрубой до сверхтонкой. Существует также приспособление для шлифования лезвий, доступное отдельно, которое позволяет вам настраивать профили лезвий и выполнять гораздо более глубокую работу (например, менять плоское шлифованное лезвие на выпуклое шлифованное лезвие) с некоторой практикой.

Люди, знакомые с Work Sharp на практике, говорят, что это простой способ получить кричаще острое лезвие — но, что неудивительно, это простой способ полностью испортить лезвие. Распространенные ошибки включают слишком низкое опускание кончика лезвия по ленте и закругление его до тупого конца, а также склонность Work Sharp царапать незамаскированные лезвия кусочками металла, когда вы тянете его по ремню. Это чрезвычайно полезное устройство, но оно заслуживает 9 баллов.0123 полностью сначала прочтите руководство и потренируйтесь на некоторых из ваших дешевых/уродливых ножей.

Точилка Tormek T-4 полностью отличается от других точилок в этом списке и представляет собой скорее часть промышленного оборудования, а не точилку для любителей. В T-4 используется 8-дюймовый точильный камень из оксида алюминия, вращающийся на электродвигателе мощностью 120 Вт/230 В. Нижняя часть камня находится в желобе для воды, который смазывает край камня во время его вращения, что одновременно очищает камень и охлаждает затачиваемый предмет (предотвращая его перегрев и нарушение закалки). Стандартным камнем с Tormek является приблизительно 220 грит; использование инструмента для сортировки камня (в том числе) сглаживает его до зернистости около 1000 для тонкой отделки. Как только вы получите чистую заточку кромки, используйте встроенный кожаный строп, чтобы выпрямить заусенец, и у вас получится ужасно острый нож.

Конечно, Tormek — это всего лишь шлифовальный станок. Чтобы превратить его в точилку, вам нужно купить дополнительные приспособления. Очевидно, требуется приспособление для ножей SVM-45 (45 долларов США), а инструмент для правки камня TT-50 (93 доллара США) также является хорошей идеей для обслуживания абразивного круга. WM-200 Anglemaster позволяет измерять и устанавливать углы любого инструмента для точной регулировки и заточки. Вы также можете приобрести японское колесо из водного камня с зернистостью около 4000 для бритвенно-острых чистых краев. Существуют и другие колеса большего размера, которые используются на Tormek T-8 (что значительно дороже), включая камни с алмазной матрицей и сверхабразивное колесо из кремния Blackstone, но они не подходят для меньшей модели T-4.

Системы Tormek дороги, требуют тщательной настройки, и, как и WorkSharp, неопытный пользователь может испортить нож или систему за считанные минуты. Но они могут сделать совершенно безумные края на чем угодно (системы совместимы с широким спектром приспособлений для заточки чего угодно) так, как не может большинство других систем.

Последний пункт в нашем списке — одно из самых последних пополнений на рынке высококачественных точилок, и это портативная точилка начального уровня от Wicked Edge. Разработанный, чтобы быть более простым и удобным для пользователя, чем более сложная точилка Wicked Edge Precision Sharpener, упомянутая ранее в этом списке, Wicked Edge Go аналогичен в теории. В нем используется экструдированное алюминиевое основание, на которое перпендикулярно устанавливается стандартный зажим. Как и в обычной точилке Precision Sharpener, угол наклона стержней регулируется независимо, а направляющие стержни вкручиваются в шарниры, которые поддерживают постоянный угол на поверхности лезвия.

Камни (зернистость 200/600 входят в комплект) скользят по направляющим стержням, а лезвие устанавливается вертикально краем вверх, как и в других системах Wicked Edge. Вы проходите камни через край по одному, сохраняя ровный скос и устойчивое движение по краю, прежде чем переключиться на более мелкую сторону камней. Как и Sharpmaker, Wicked Edge Go в основном автономен: направляющие стержни и камни вставляются в прорези, выточенные в самом корпусе. Он также включает в себя зажим для прочного крепления основания к столу.

Wicked Edge Go имеет некоторые недостатки по сравнению с оригиналом — его нельзя модернизировать, например, с помощью хомутов с точной регулировкой угла или тисков с эксцентриковым приводом третьего поколения с независимыми губками. В нем используются те же камни, что и в оригинальном Wicked Edge, поэтому вы можете купить дополнительные камни с высокой зернистостью или камни для правки, чтобы завершить настройку, если хотите. Но как менее безумная новинка на рынке, Wicked Edge Go по более разумной цене, вероятно, является тем, что большинство фанатов ножей захотят иметь на своей скамейке дома. И выиграл Аксессуар года на выставке Blade Show 2017 . Эй, вы можете использовать эти дополнительные 200 долларов или около того, чтобы купить больше ножей. Разве не в этом суть?

Вы наконец-то взяли в руки свой первый точильный камень, просмотрели 50 видео онлайн, а затем заточили свой нож. Но потом, когда вы идете резать, вы чувствуете, что ваш нож стал хуже, чем раньше. Я знаю, что вы можете относиться к этой ситуации, поскольку мы все были там.
Да, как вы, возможно, уже слышали, лучший способ заточить нож — использовать точильные камни. Но слишком острые ножи с камнями, вы должны сделать это несколько раз, чтобы сделать это идеально, и вы должны сделать это под определенным углом. Но для тех, кто не разбирается в этой задаче, эта точилка для ножей Ruixin pro поможет вам. Он поддерживает ваш градусный угол и довольно прост в использовании. Итак, давайте углубимся в это.

Эта система заточки ножей Ruixin Pro сравнима с традиционным методом с использованием мокрого камня, но единственное отличие заключается в фиксировании углов.
Если вы опытный профессионал в области заточки, вы столкнетесь с парой проблем.
Во-первых, вы не будете знать, под каким углом ранее был заточен ваш нож. Во-вторых, будет сложно заточить нож от руки и все время сохранять постоянный угол.
Но с помощью точильного станка Ruixin Pro вы сможете решить обе эти проблемы.

RUIXIN PRO RX-008 Металлическая точилка с фиксированным углом : Точилка RX-008 из железной стали с фиксированным углом имеет более простую конструкцию, ее легче устанавливать и использовать. Большая часть материала этой подставки для точилки изготовлена из нержавеющей стали, очень прочная и долговечная.
Конструкция с поворотом на 360°: инновационная новая конструкция с поворотом позволяет переворачивать для заточки другой стороны с отклонением +/- 2°, вы можете отвинтить винт на вертикальном стержне, чтобы отрегулировать идеальный угол, который вы хотите, восстановить нож лезвия быстро и безопасно
Оснащен 8 точильными камнями высшего качества: этот набор для заточки ножей Edge Sharpener Pro RX-008 поставляется с высококачественными водяными камнями (120/320/600/1500 грит) и алмазными камнями (240/400/600/1000 грит), простой инструкцией. руководство и розничная коробка. Чем меньше зернистость, тем более шероховатая поверхность подходит для ремонта широкого спектра ножей и инструментов, восстановления ржавых/затупленных ножей. Чем выше зернистость, тем более гладкая поверхность поможет ежедневно точить ваш нож.
Многоцелевое использование: этот набор различных шлифовальных камней удовлетворит все ваши потребности в заточке ножей, таких как кухонные ножи, точилка для охотничьих ножей, точилка для карманных ножей, точилка для ножниц, точилка для долота , точилка для лезвий, бритва и т. д.!
Безопасность: мы понимаем важность безопасности при работе с инструментами для заточки, ваша покупка изготовлена с учетом безопасности — ручка находится над лезвием ножа, она никогда не повредит вашу руку, когда вы толкаете камень вперед и назад. наточить свой нож. Если вы получили сломанные камни, пожалуйста, свяжитесь с продавцом, мы дадим вам замену, не волнуйтесь!

Подсоедините вертикальный шнур: Возьмите меньший стержень с барашковой гайкой. Снимите воротник с верхней части. Вверните базовый стержень и затяните барашковый винт. Возьмите более длинный стержень с пластиковым шаровым шарниром. Поместите шаровую головку примерно где-нибудь на меньший шнур (вы отрегулируете его позже).

Прикрепите брусок: После замачивания в течение 5 минут бруски готовы к употреблению. Все, что меньше 800 зернистости, считается грубым. Поэтому, если вы точите тупые ножи, выбирайте зернистость 120 или 320.
Теперь, чтобы прикрепить камень, сожмите пружину на основном сборочном инструменте, а сторону точилки с надписью на верхней части инструмента и поместите ее аккуратно и прямо. Ослабьте пружину и затяните хомут вверх.

Измерение угла: Теперь вам нужно установить угол. И проще всего это сделать с помощью смартфона. Получите приложение для измерения. Поместите свой телефон в сборочный инструмент и найдите свой уровень. Идеальный уровень – от 17 до 20 градусов. Если вы работаете японским кухонным ножом, выбирайте ближе к 17 градусам. А для лезвий из американской или западной стали уровень должен быть около 20 градусов.

Первая пластина из нержавеющей стали для стопора лезвия Ruixin имеет то преимущество, что ее можно регулировать и поворачивать при необходимости. Это незаменимый нож для всех, кто занимается деревообработкой, потому что он позволяет легко и точно резать древесину. Затем вы должны повернуть тарелку так, чтобы плоская сторона была обращена внутрь вашего тела, а острие — наружу. Я должен вставить анимированный GIF здесь, чтобы показать вам, о чем я говорю.

Все детали Ruixin изготовлены из какого-либо металла, такого как титан, нержавеющая сталь или хром. прочные, прочные детали, прочная конструкция. У меня была такая же проблема с моим старым Exact, и я только что заменил его. У меня тоже были похожие проблемы с первым Power-Force. Они дешевые, пьют плохо сделанные вещи, которые прослужили всего год.
Вы сможете легко отрегулировать направляющие стержни. С Lansky и моим Exduct было трудно заставить стержни оставаться на месте, и они не оставались в таком положении более 10 минут. повышает точность направляющего стержня.
Пружинный зажимной механизм апексных брусков великолепен, мне очень нравится!
используются все полные длины брусков.

Когда вы выбираете точилку для ножей, которая может обрабатывать все виды ножей (короткие лезвия, более тонкие лезвия и т. д.), вам, вероятно, понадобится этот нож! Как правило, часть зажима мешает направляющему действию точильного стержня, когда вы пытаетесь заточить узкие лезвия. На мой взгляд, лезвие/мультитул SpiritX от Ruixin — идеальный аксессуар для любого минималиста или минималиста в стиле минимализма.

Если вы ищете лучший способ носить свой многофункциональный инструмент, вам подойдет Ruixin SpiritX. Лучше всего точить нож на Lansky, Wicked Edge или любой другой точилке с зажимом. Но это невозможно сделать с помощью Lansky, Wicked Edge или любой другой точилки с зажимами. Edge Pro Apex — это универсальная система заточки, способная заточить любой тип лезвия: короткое/тонкое/узкое. Вы всегда должны точить ножи с кожаными ремнями, но если лезвие вашего ножа узкое, вы можете рассмотреть Edge Pro Apex. По моему скромному мнению.

Как точить ножи на станке RUIXIN RX-008

Камни для заточки для ножей

Как определить угол заточки

Как точить нож на точилке RUIXIN RX-008

Как заточить нож при помощи приспособления Ruixin Pro?

Лучшая точилка для ножей за свои деньги

Обзор Ruixin Pro RX-008 — Профессиональная точилка для ножей

Сравнение традиционных методов

Ruixin Pro Contents

Как им пользоваться?

Мои мысли

Окончательный вердикт

Похожие записи

Об авторе

Добавить комментарий