Макароны в радиаторе: Grand di Pasta | РАДИАТОРЕ

admin | 04.05.2023 | Популярное | Комментариев нет

Содержание

Мясная паста радиатори с томатным соусом, пошаговый рецепт с фотографиями – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Мясная паста радиатори с томатным соусом, пошаговый рецепт с фотографиями – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Лоскутова Марианна

порции:

2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Лоскутова МарианнаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

61848

1354

5966

3491

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжий фарш

500 г

Сыр маскарпоне

250 г

Паста радиатори

300 г

Помидоры черри

200 г

Томатный соус с базиликом

150 л

Сыр пармезан

85 г

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Фарш отправить на раскаленную сковороду в кипящее масло.

ИнструментСковорода чугунная

2Разделить фарш лопаткой на более мелкие кусочки.

ИнструментСиликоновые лопатки

3Всыпать пасту в кипящую подсоленную воду.

ИнструментКастрюля для пасты

4Перемешать и варить на одну минуту меньше, чем по инструкции на упаковке.

5Фарш через 3–5 минут перемешать. Снизить огонь до среднего.

6Добавить к фаршу половину заготовленного маскарпоне.

7Перемешать и приправить черным перцем, немного посолить.

8Помидоры нарезать половинками и посолить морской солью.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

9Отправить помидоры к фаршу.

10Перемешать ингредиенты.

11Как только паста будет готова, слить воду.

12Переместить пасту к фаршу с помидорами и перемешать.

13Добавить томатный соус.

14Тщательно перемешать.

15Накрыть крышкой сковороду и убавить огонь до минимума.

16Через 2 минуты снять крышку и добавить оставшуюся часть маскарпоне.

17Перемешать ингредиенты.

18Выложить пасту на блюдо.

19Натереть пармезан на мелкой терке.

ИнструментТерка Microplane ручная

20Присыпать блюдо сверху пармезаном.

7 маринадов для шашлыка из свинины

Которые сделают мясо мягким и вкусным

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

спецпроекты

Похожие рецепты

Песто из микса микрозелени

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Песто из микрозелени гороха

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Ванильные кетосырники

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Бургер по домашнему

Автор: Кристина Осульчик

1 порция

40 минут

01:23

Банановый хлеб с шоколадом

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Яблочный пирог

Автор: Илья Королёв

4 порции

Беляши по-домашнему

Автор: Еда

5 порций

Щука фашированная

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Фаршированные перцы

Автор: Еда

3 порции

Яблочный пирог по-итальянски

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Легкий и очень вкусный салат с тунцом

Автор: Еда

3 порции

Полезный весенний салат из доступных ингредиентов

Автор: Еда

2 порции

20 минут

Макароны Паста Радиаторы Вегетарианская кухня Кухня США, другие, разное, еда, другие png

разное,
еда,
другие,
американская еда,
польская,
кухня,
итальянская еда,
макароны,
рябить,
вегетарианская кухня,
вегетарианская еда,
макаронные изделия,
радиаторы,
масса,
макарон,
килограмм,
грамм,
европейская еда,
блюдо,
кухня Соединенных Штатов,
вегетарианство,
png,
прозрачный,
бесплатная загрузка

Об этом PNG

Размер изображения: 824x600px
Размер файла: 187. 84KB
MIME тип: Image/png

Скачать PNG ( 187.84KB )

изменить размер PNG

ширина(px)

высота(px)

Лицензия

Некоммерческое использование, DMCA Contact Us

Карбонара Паста Болоньезе соус Феттучини Альфредо Крем, тальятелле, еда, рецепт, другие png
700x500px
419.08KB
Спагетти Алла Путтанеска Аль Денте Паста Вегетарианская кухня Еда, томатная паста, еда, рецепт, помидор png
1240x700px
707.35KB
Макароны макароны аль денте фузилли, другие, разное, еда, сухофрукты png
964x600px
187.14KB
org/ImageObject»>
лапша и красная паста, салат из пасты, соус болоньез, итальянская кухня, спагетти, спагетти, еда, тарелка, рецепт png
3998x2377px
7.46MB
салат из макарон на тарелке, салат Пенне Цезарь Салат из макарон Итальянская кухня, Пицца Паста, еда, рецепт, американская еда png
698x440px
108.04KB
Пицца Фаст фуд Нездоровая пища Кухня США, пицца, еда, сыр, франчайзинг png
583x800px
529.67KB
Итальянская кухня Паста Органические продукты питания Ресторан, продукты питания, еда, рецепт, кулинария png
756x749px
983.8KB
Букет из макарон, макароны Макароны и сыр Вегетарианская кухня, лапша, разное, суп, еда png
800x800px
226. 47KB
Паста Пенне Макароны Тальерини Аль денте, макароны спагетти, суп, еда, американская еда png
900x600px
154.3KB
Корейские тако Carnitas Мексиканская кухня Аль пастор, мексиканские тако, Овощной лист, еда, рецепт png
758x455px
448.61KB
Макароны с сыром Паста Макаронный пирог Макаронный салат Барбекю, шашлык, барбекю, еда, сыр png
1600x1502px
349.86KB
Замороженные продукты, тушеное мясо, суши, пицца, японская кухня, салат, ресторан, блюдо, пицца, американская еда, кухня png
750x550px
493.72KB
Мусака Вегетарианская кухня Pastitsio Европейская кухня Кухня США, Лазанья, еда, рецепт, другие png
1000x1000px
236. 85KB
Иллюстрация спагетти, макаронные изделия Итальянская кухня Спагетти с фрикадельками, паста, еда, лицо, рецепт png
745x575px
119.7KB
пицца иллюстрация, пицца маргарита вегетарианская кухня панир тикка овощ, пицца, еда, рецепт, сыр png
747x380px
519.75KB
Пицца на вынос Паста Ланч Фуд, ломтик пиццы, рецепт, приготовление пищи, еда png
656x427px
388.97KB
белая керамическая миска с макаронами, паста Итальянская кухня Вегетарианская кухня Al dente Farsan, паста, еда, американская еда, кухня png
1077x1000px
981.66KB
пицца на деревянной сковороде, пицца кальцоне европейская кухня итальянская кухня пепперони, пицца, еда, рецепт, пицца Логотип png
1500x1500px
2. 87MB
пицца пепперони, Маргарита Пицца Маргарита Итальянская кухня Помидор, пицца, еда, сыр, рецепт png
1024x1024px
1.56MB
Турецкая кухня Завтрак Manti Рецепт итальянской кухни, завтрак, суп, еда, кафе png
1535x1025px
1.16MB
круглая белая керамическая чаша, паста Болоньезе соус итальянская кухня Лазанья Вино, вино, еда, рецепт, помидор png
5000x4000px
16.68MB
Паста Спагетти Пицца Болонский соус Наси горенг, пицца, суп, еда, рецепт png
800x516px
390.34KB
ассорти из макаронных изделий, итальянская кухня Паста Аль денте Ло меин Спагетти, спагетти, еда, рецепт, помидор png
3268x2890px
6. 76MB
Пицца Буфет Пепперони Ресторан Тесто, пицца, еда, рецепт, доставка пиццы png
1100x555px
238.08KB
блюдо из пасты, итальянская кухня Пицца Napoitan Спагетти Алла Путтанеска Аль Денте, вид сверху спагетти Болоньезе, еда, рецепт, китайская лапша png
800x800px
254.88KB
красные и зеленые помидоры, нездоровая пища индийская кухня Гамбургер, тарелка, еда, рецепт, кухня png
1500x1951px
2.57MB
Китайская лапша «Аль денте» Паста аль Помодоро Спагетти еще раз, я, разное, еда, рецепт png
537x538px
95.55KB
Слайдер Чизбургер Завтрак сэндвич Вегетарианский бургер Вегетарианская кухня, мясо, еда, рецепт, завтрак png
530x730px
478. 53KB
Паста соус Маринара Итальянская кухня Болоньезский соус Спагетти, Меню, еда, рецепт, кухня png
850x479px
454.24KB
Макароны Болоньезский соус Карбонара Итальянская кухня Спагетти с фрикадельками, ресторанная еда, еда, рецепт, кухня png
1075x1000px
857.94KB
паста, итальянская кухня Pasta Al dente Espresso Food, пасты, разное, морепродукты, другие png
800x600px
377.27KB
Вегетарианская кухня Еда Ростки Бобы мунг, мунг, разное, рецепт, другие png
1024x634px
200.94KB
Европейская кухня Гарнир Азиатская кухня Кухня США Рецепт, пармезан, еда, рецепт, другие png
604x604px
245. 37KB
Cavatappi Макаронный салат Паста Радиаторы, мука, еда, рецепт, американская еда png
900x600px
177KB
макароны с гарниром, пицца на вынос паста ресторан еда, паста, суп, рецепт, кулинария png
1698x1131px
1.74MB
пицца с зеленью и помидорами, пицца европейская кухня мука фуд пикада, пицца, рецепт, ресторан быстрого питания, пицца логотип png
981x1024px
1.34MB
спагетти на тарелке, салат из макарон Болонский соус Спагетти с фрикадельками, паста ресторан, разное, еда, рецепт png
566x516px
246.85KB
Пицца Маргарита Суши пицца Доставка пиццы, пицца, еда, сыр, рецепт png
600x600px
669. 2KB
блюдо для пиццы, гавайская пицца, мясо ветчины пепперони, пицца, еда, говядина, оливковое png
1538x776px
1.64MB
Лазанья паста Болоньезе соус Рецепт спагетти, паста итальянская, еда, другие, американская еда png
1000x530px
657.13KB
Кусочек пиццы, Пицца, Итальянская кухня, Сицилийская пицца, ПИЦЦА МАРГЕРИТА, Чесночный хлеб, Еда на вынос, Пицца на кусочки, пицца, американская еда, пицца в калифорнийском стиле png
866x650px
615.94KB
Якисоба Суши Японская кухня Jiaozi Ресторан, суши, еда, рецепт, китайская лапша png
801x468px
410.5KB
Лазанья Гратен Итальянская кухня Pastitsio Food, chese, еда, сыр, рецепт png
2000x1298px
1. 59MB
Итальянская кухня Чикагская пицца в стиле салат Капрезе Итальянско-американская кухня, пицца, еда, рецепт, доставка пиццы png
1600x952px
1.99MB
Пицца, Пенне, Аль Денте, Паста, Итальянская кухня, Тальерини, Пицца, Тальятелле, пицца, Аль денте, карбонара png
500x500px
212.83KB
Соус Болоньезе Паста Спагетти Соус Маринара Итальянская кухня, кулинария, еда, рецепт, кулинария png
800x443px
125.93KB
Соус болоньезе Равиоли Пицца Итальянская кухня Паста, пицца, еда, завтрак, рецепт png
700x500px
100.15KB
Макароны Макароны Лапша быстрого приготовления Ресторан Еда, prato feito, рецепт, другие, приготовление пищи png
768x337px
552. 49KB
Carnitas El Kiosquito Итальянская кухня Вегетарианская кухня, Carnitas, еда, рецепт, другие png
1024x768px
833.24KB
пицца пепперони, доставка пиццы гриль-барбекю итальянская кухня соус барбекю, пицца, еда, рецепт, сыр png
1000x1000px
1.94MB

Radiatori (макаронные изделия в форме радиатора) – The Pasta Project

Radiatori, макароны, похожие на радиаторы!

Так много форм макарон!

Как вы, возможно, знаете или уже поняли, что в Италии существует огромное количество видов пасты! До сих пор мы видели лишь малую часть из них в Pasta Project. Но, в конце концов, моя цель — познакомить моих читателей с как можно большим количеством видов пасты (и рецептов для них). Некоторые из этих рецептов, возможно, вам уже известны, так как многие из них являются любимыми, но многие наверняка будут новыми. Итак, я надеюсь, что этот блог вырастет в место, где вы, мои читатели, сможете найти не только вкусные необычные рецепты пасты, чтобы произвести впечатление на ваших гостей и семью, но и место, где вы сможете узнать об итальянской пасте, ее истории и ее происхождение,

Некоторые люди говорят, что существует около 360-400 форм макарон, другие утверждают, что их больше, и если вы умножите это на количество способов приготовления макарон, то вы увидите много постов, которые будут появляться на вашем пути, пока я продолжу мой путешествие в мир итальянской пасты. А пока сегодня я познакомлю вас с Radiatori!

Radiatori, форма, вдохновленная Bugatti!

Radiatori — это относительно новая форма в мире макарон, особенно в свете того факта, что макароны восходят к временам Древнего Рима, а возможно, и раньше! Я столкнулся с двумя точками зрения на происхождение пасты радииари. Некоторые считают, что он был создан в какой-то момент между двумя великими войнами, но наиболее распространено мнение, что он был разработан в 19 веке. 60-х годов и напоминает по форме металлические решетки автомобильных радиаторов или старомодные отопительные приборы. Итальянское слово «радиатори» буквально переводится как «радиаторы». Некоторые производители макаронных изделий утверждают, что дизайн их формы радиатора основан на решетке радиатора автомобиля Bugatti. Учитывая любовь итальянцев к конструкторам своих автомобилей, в это легко поверить!

Радиаторы; сделано в Италии!

Радиатори короткие и толстые с гофрированными краями (похожие, но не идентичные пасте армониче, еще одна необычная и менее известная форма!) Оборки имеют восхитительную текстуру и красиво смотрятся на сервировочном блюде. Форма этой пасты максимально увеличивает площадь поверхности пасты, что делает ее идеальной для впитывания и улавливания соуса, особенно приготовленного из мелко нарезанных ингредиентов, которые могут прижиматься к складкам.

Многие компании по производству макаронных изделий, в том числе ремесленные производители макаронных изделий, производят радиатори. Так что, даже если в вашем местном супермаркете их нет. Их можно найти в продаже в Интернете. Известные производители пасты включают Barilla, De Cecco, La Molisana, Rummo и Garofalo.

Радиатори со шпинатом и страккино

Поскольку эта форма пасты появилась относительно недавно, традиционных способов ее приготовления не существует. Я буду публиковать рецепты, которые хорошо сочетаются с радиатори, по мере того, как я сталкиваюсь с ними и пробую их. Тем не менее, вы можете использовать его так же, как и фузилли, так как форма делает его идеальным для густых томатных или сливочных соусов. Я люблю есть их с соусом Болоньезе или со шпинатом и сыром. А для тех, кто любит запеченные макароны, радиатори — идеальная замена макерони или пенне в рецептах запеченных макарон.

Как бы вы их ни подавали, я уверена, вы полюбите эту необычную инновационную пасту!

Приятного аппетита!

Еще Radiatori

Взаимодействие с читателями

Нерассказанная правда о пасте Radiatori

Shutterstock

Автор: Молли Харрис/Обновлено: 25 января 2023 г. , 16:51 EST

Если вы еще не слышали о макаронах radiarii, то вам может быть любопытно, что это за макароны и почему они стоят ваших усилий. . В конце концов, многие формы пасты существуют так давно, что стали очень известной классикой. От волос ангела и спагетти до ньокки и фарфалле — на выбор есть множество различных форм пасты. Тем не менее, паста радиатори достаточно отличается, поэтому вам обязательно захочется ее попробовать.

Радиатори — относительно короткие и маленькие макаронные изделия, очень похожие по форме на такие, как ротини и фузилли. Основное отличие заключается в том, что края радиаторов гофрированы и очень похожи на радиаторы, которые вы найдете под капотом автомобиля, особенно Bugatti (через The Pasta Project). Но все эти оборки делают эту пасту идеальной для подачи с большим количеством дополнительного соуса. Так что, если вы любите соус даже больше, чем транспортное средство, которое его перевозит, эта паста, скорее всего, для вас. Помимо фактического существования, есть несколько необычных фактов о макаронах радииари, о которых вы, возможно, не знали.

Паста Radiatori — одна из новейших форм пасты

Shutterstock

Несмотря на то, что существуют некоторые разногласия относительно того, насколько новой является форма пасты radiatori, она остается одной из самых последних созданных форм пасты. Некоторые люди считают, что эта специфическая форма сформировалась где-то между Первой и Второй мировыми войнами или между 1914 и 1945 годами (через Share the Pasta). Но, согласно The Pasta Project, похоже, что большинство людей считают, что форма макарон была разработана где-то в 19 веке.60-е годы.

Период, который большинство людей принимает за временные рамки, в которые была создана паста radidii, во многом связан с тем, на что похожа паста. Это напоминает некоторые из ранних отопительных приборов, которые можно было найти в старых квартирах и домах. Для других это выглядит так же, как решетки радиатора, которые вы найдете на автомобилях 1960-х годов. Хотя мы, возможно, никогда не узнаем точно, в каком году была разработана форма макарон, она остается одной из немногих форм макарон, появившихся в 20-м веке.

Его необычная форма делает его очень универсальным

Shutterstock

В отличие от более старых форм макарон, макароны radii не были сделаны с прицелом на конкретное блюдо (через The Pasta Project). Эта универсальность означает, что его можно добавлять в множество различных блюд из пасты. От супов и салатов с макаронами до запеченных макарон и многого другого — существует бесконечное множество способов использования пасты радииари. Во многом это связано с его очень текстурной формой.

Форма не только придает привлекательный вид многим блюдам, но и помогает макаронам удерживать другие ингредиенты, смешанные с ними. Оборки увеличивают площадь поверхности макарон, а это означает, что у них больше места, чтобы удерживать и впитывать соус или начинки, добавленные к макаронам. Другие ингредиенты, такие как нарезанные овощи, сыр и травы, также могут застрять между взъерошенными краями, поэтому вы можете добавить в блюдо больше аромата.

Он был разработан в честь известного автомобиля

Shutterstock

Согласно The Pasta Project, название макаронных изделий напрямую переводится как «радиатор», поэтому очевидно, что оно было вдохновлено современным изобретением. Но хотя форма пасты определенно напоминает радиатор автомобиля, она не была разработана, чтобы выглядеть как радиатор любого автомобиля. Говорят, что фирменная форма модели создана по образцу другого известного итальянского творения, Bugatti.

Учитывая огромное количество красиво оформленных автомобилей и даже скутеров из Италии, неудивительно, что они разработали новую, современную форму пасты, отражающую их работу в индустриальный период (через Pasta Nostra). Немногие вещи могут быть более итальянскими, чем эта, за исключением, возможно, формы пасты в стиле Versace или Gucci, которая также представляет невероятный мир дизайна одежды в стране.

Так что в следующий раз, когда вы возьмете в руки пакет с макаронами, внимательно посмотрите на его форму и оцените его таким, какой он есть: съедобное произведение искусства с впечатляющим дизайном, которое стало возможным благодаря современному оборудованию.

Делается с помощью очень простого инструмента

Shutterstock

Машины являются очень важным компонентом для производства макаронных изделий, и не только потому, что они были разработаны после Bugatti. В отличие от многих других видов макарон, Pasta Nostra отмечает, что паста radiari была разработана для машинного, а не ручного изготовления, учитывая, что это одна из самых современных форм пасты. Хотя приготовление собственной свежей пасты дома может быть забавным проектом, самый простой способ насладиться именно пастой радиатори — это просто купить ее после того, как она будет приготовлена и отжата на машине.

Однако есть способ приготовить его дома, если вы действительно хотите испытать себя на кухне. Паста Radiatori на самом деле очень похожа на клецки. Пресс для клецок с очень глубокими гребнями и небольшим количеством смазки для локтей также можно использовать для приготовления пасты в домашних условиях. Если у вас нет пресса, вы можете использовать вилку, чтобы проштамповать эти канавки сбоку. Но если вы хотите облегчить себе жизнь, просто закажите его заранее.

На вашем местном рынке их может не быть

Шаттерсток

Так как паста radidi является относительно новой формой и не используется для определенных блюд, на самом деле очень велика вероятность того, что в вашем местном супермаркете ее может не быть. Хотя вы, вероятно, можете найти макароны в специализированных магазинах или у производителей пасты на фермерских рынках, есть гораздо более простой способ найти и купить макароны.

Многие крупные компании по производству макаронных изделий, такие как Barilla, De Cecco и Rummo, производят и продают пасту radiari (через The Pasta Project).

Макароны в радиаторе: Grand di Pasta | РАДИАТОРЕ