Как выращивать каролина рипер: Сорт перца Каролина Рипер (Каролинский жнец): фото, отзывы, описание, характеристики.

admin | 11.01.2023 | Популярное | Комментариев нет

Содержание

Сорт перца Каролина Рипер (Каролинский жнец): фото, отзывы, описание, характеристики.

Сорт Каролина Рипер (Carolina Reaper), он же «Каролинский жнец», или HP22B, относится к виду перца Capsicum Chinense, который был официально признан самым острым в мире согласно Книге рекордов Гиннесса в 2013 году. Средняя острота Каролины Рипер составляет около 1 569 300 Сковиллей (однако некоторые плоды могут достигать остроты до 2.2 млн. Сковиллей). Предыдущий рекорд принадлежал Тринидад Скорпиону, также побывавшему в Книге Рекордов Гинесса в 2012 году. Получен этот сорт скрещиванием перца Нага Джолокия с красным Хабанеро. Автор — американский садовод Эд Карри.

Сорт пользуется большой популярностью, как у садоводов-любителей, так и у профессионалов. Однако еще большим интересом плоды пользуются у любителей острого, которые каждый год устраивают соревнования по поеданию этого плода на время и количество. На данный момент мировой рекорд принадлежит некому Уэйну Алдженио, умудрившемуся съесть 119 грамм плодов за 60 секунд. Представьте себе: есть плоды Жнеца — это как прыскать себе газовым перечным баллончиком в рот.

Характеристики сорта

Растение может достигать до 130 см в высоту и 120 см в ширину. Плоды, в основном, красного цвета, однако, в настоящее время выведены растения и с другими оттенками плодов. Плоды Каролины Рипер очень похожи на плоды Тринидад Скорпиона. Главное отличие Рипера — это длинный жалообразный кончик плода. На растении может одновременно созревать до 30 — 40 плодов. Длина плода варьирует от 3 до 7 см; масса — от 5 до 10 грамм. Стенка плода до 2 мм, на изломе выделяется бесцветный сок. Семян немного — до 20 штук. По запаху напоминает Тринидад Скорпион, но с более выраженным острым ароматом. Зацветает перец через 100 — 110 дней от всходов, плоды созревают еще через 30 — 40 дней. Растение многолетнее.

Вкус плодов

По вкусу — в первые несколько секунд можно разобрать фруктовый привкус, после вас накрывает острота. Однако острота не такая, как у перца чили, она по восприятию другая. У вас не жжет рот, а он горит — это как взять в рот сотню мелких раскаленных угольков, присутствуют постоянные покалывания. После наступает стадия анестезии, у вас частично происходит онемение ротовой полости, лицо краснеет, пробивает на пот. Длится действие плодов около 30 минут.

Следует помнить! Были зарегистрированы случаи смерти людей, страдающих сердечными заболеваниями, при употреблении плодов Каролина Рипер от остановки сердца.

Если вы набрались смелости, попробовали перец и поняли, что острота для вас чрезмерная, попробуйте нейтрализовать действие перца молоком, йогуртом или мороженым. Это помогает, но не так сильно, как хотелось бы.

Особенности выращивания

Шаг 1. Выращивание из семян или небольшого ростка (если из ростка, то переходим на Шаг 3).

Каролина Рипер постоянно нуждается в тепле и свете. Так что настоятельно рекомендуем при прорастании семян создать для них особые условия с постоянной влажностью и температурой 23 — 25 °C. Для этого нужно сделать изолированный мини-парник.

Семена высаживают в подготовленный контейнер, на дно которого выкладывается керамзит для дренажа, после засыпается земля с pH 5.5 — 7.0 (идеальный pH 6.0 — 6.5). После проведения полива производят посадку семян. Глубина заделки — 5 мм. Расстоянием между семенами 3 см. Контейнер плотно накрывается пленкой и ставится в теплое место.

Шаг 2. Прорастание семян.

Обычно семена прорастают на 10 — 14 день. По возможности, переместите их на солнечное место или подсвечивайте лампами. В этот период подкармливать растения минеральными удобрениями не стоит. Раз в 2 дня снимайте пленку, чтобы растения получали свежий воздух. Следует следить за влажностью земли, она должна быть постоянно влажной, но не переливайте.

Шаг 3. Пикировка.

При появлении 3 — 5 настоящих листьев требуется провести пикировку растений — рассадить их в отдельные емкости большего объема. При пикировке не стоит повреждать корневую систему перца. Пересаженные растения следует поставить на солнечную сторону. Следует помнить, что Каролина Рипер — сорт солнцелюбивый. Поливают растения по мере необходимости.

Шаг 4. Выращивание.

Теперь, когда ваше растение пересажено в бОльшую емкость, оно начнет быстро расти. В это время необходимо провести одну подкормку азотно-фосфорными удобрениями. Температура воздуха должна быть 23 — 30 °C.

Шаг 5. Цветение и завязывание плодов.

Теперь растение требует постоянных подкормок, так как достигло больших размеров и начинает цветение. В рацион необходимо ввести калий и микроэлементы. Перец Каролина Рипер дает очень много цветов. Но многие из них опадают. Чтобы предотвратить опадение цветов, растение можно опрыскать 1 — 2% раствором борной кислоты. В принципе, растение само определяет, сколько плодов оно может вытянуть. При обработке борной кислотой будет завязываться больше плодов, но они будут маленькими по размеру. У необработанного кустика плодов будет меньше, но они будут крупнее. Не стоит сильно поливать растения, так как плоды могут начать растрескиваться. Сбор перцев можно проводить, когда они полностью покраснеют.

Если вы хотите получить свои качественные семена этого перца, то соберите созревшие плоды, разрежьте их пополам и возьмите семена, которые находятся ближе к жалообразному кончику. У них будет 100% всхожесть, у остальных 90%.

Заключение

Как видно из выше написанного, вырастить перец Каролина Рипер может каждый. Другой вопрос состоит в том, что не каждый сможет его употреблять в пищу, хотя, если понемногу, то можно со временем привыкнуть.

особенности выращивания в домашних условиях

Многие огородники занимаются выращиванием перцев на своем участке. При этом особой популярностью пользуется перец Carolina Reaper. Его характерной особенностью можно считать очень острые и жгучие плоды, которые предпочитают молоть для использования в кулинарии. Прежде чем заняться выращиванием такого перчика в домашних условиях, необходимо ознакомиться с более детальным описанием сорта.

Содержание

Описание: внешний вид и особенности
Достоинства и недостатки
Для каких регионов подходит
Посадка и выращивание
- Посадка
- Уход
Урожайность
Болезнеустойчивость
Сравнение с похожими сортами

Описание: внешний вид и особенности

Каролина Рипер — перец с достаточно высокими кустами, которые вырастают до полутора метров в высоту. При этом длина боковых побегов может достигать 100-120 сантиметров. Созревшие плоды чаще всего окрашиваются в красный цвет. Однако иногда можно встретить зрелые перчики с другим оттенком.

Внешне плоды этого сорта очень напоминают острый перец Скорпион. Главным отличием можно считать удлиненный кончик у зрелых плодов Рипера.

Этот сорт очень урожайный, так как на каждом кустике может навязываться около сорока перчинок. Длина каждого из них достигает семи сантиметров. Весят они немного, около 5-6 грамм. Стенка у созревших перцев плотная, толщиной в 2-3 миллиметра.

Латинское название Carolina Reaper дословно переводится на русский как «Каролинский жнец». Такое название используется редко, но все же встречается.

Дополнительная информация! Перец Каролинский жнец начинает цвести через три с половиной месяца после высаживания. Созревание плодов начинается через 30-35 дней после цветения.

Достоинства и недостатки

Каролина Рипер, как и другие разновидности перца, обладает рядом преимуществ и недостатков. К основным плюсам этого сорта можно отнести следующее:

Высокий уровень урожайности. Если правильно ухаживать за посаженными кустами, с каждого из них можно будет собрать по 30-40 дозревших перчинок.
Продолжительное плодоношение. Формирование новых плодов длится около 20-30 дней.
Острота. Плоды этого сорта находятся на первых позициях по шкале остроты. Некоторые люди даже считают такой перец опасным, однако на самом деле это не так.
Неприхотливость к климату. Этот сорт обладает стойкостью к заморозкам и температурным перепадам.
Стойкость к заболеваниям. Перец Каролина Риппер обладает отличным иммунитетом, который защищает кусты от большинства инфекционных и грибковых заболеваний.
Ценный состав. Созревший перец содержит немало витаминов и других полезных компонентов.

Несмотря на немалое количество достоинств, у этого сорта есть и несколько недостатков:

нуждается в хорошем освещении для нормального плодоношения;
противопоказан людям, у которых имеются проблемы с сердцем.

Для каких регионов подходит

В северных регионах выращивать перец надо в теплицах

Люди, которые решили заняться выращиванием душистого перца Каролина, должны заранее ознакомиться с подходящими для этого сорта регионами.

Этот перец можно считать универсальным, так как он обладает стойкостью к заморозкам и комфортно себя чувствует практически при любых климатических условиях. Однако несмотря на это, есть несколько регионов, где перец плодоносит лучше всего. Для выращивания идеально подойдет Ленинградская область и Подмосковье. Также вырастить хороший урожай могут жители Якутии и Хакасии. Неплохо растут кусты на территории Беларуси и Украины.

Дополнительная информация! В северных регионах сажать перцы нужно в тепличных конструкциях. Это поможет в разы увеличить урожайность.

Посадка и выращивание

Выделяют несколько рекомендаций, которые помогут посадить и вырастить Каролина Рипер.

Посадка

Семена необходимо посадить в контейнер для дальнейшего выращивания рассады. На дно посадочной емкости нужно разложить немного керамзита, который используется для улучшения дренажа. Сверху высыпается слой грунта. После этого делаются небольшие луночки, в которые высаживают семена. После посадки емкость накрывают и переносят в теплое помещение.

Когда семена прорастут и на растениях появится около пяти настоящих листиков, рассаду пересаживают в открытый грунт. Сажать кусты надо на расстоянии 40-50 сантиметров друг от друга.

Уход

Полив — процедура, которую надо проводить каждые 2-3 дня

За посаженным перцем надо правильно ухаживать, чтобы он хорошо плодоносил. Во время ухода нужно заниматься следующим:

Полив. Надо следить за тем, чтобы почва не пересыхала. Поэтому кусты поливаются не реже раза в 2-3 дня.
Подвязка. Поскольку перец Каролина Рипер достаточно высокий, его надо подвязывать к опорам.
Подкормка. Чтобы растения лучше плодоносили, их надо регулярно подкармливать. Необходимо совмещать органические и минеральные удобрения.

Дополнительная информация! На растении формируется очень много цветков, которые со временем опадают. Чтобы предотвратить процесс, необходимо регулярно опрыскивать перец однопроцентным борным раствором.

Урожайность

Пятнистое увядание — заболевание, которым часто болеет Каролина Рипер

Начинающих огородников, которые только собираются сажать Рипер, интересует, сколько он дает урожая. Плодоношение перца напрямую зависит от того, как за ним ухаживают и в каких условиях он выращивается.

Чаще всего при выращивании в открытом грунте с каждого кустика удается собрать 400-500 грамм острого перца. В теплице урожайность увеличивается до килограмма с растения.

Болезнеустойчивость

Выделяют несколько заболеваний, к которым у этого сорта есть устойчивость. К ним можно отнести:

Вертицилез;
Фитоплазмоз;
Черная ножка;
Фитофтороз.

Однако есть и болезни, которыми может заразиться Каролинский Рипер:

Пятнистое увядание. При развитии этого недуга поверхность листвы покрывается фиолетовым и бронзовым налетом. Со временем пятнистость приобретает коричневый оттенок, после чего листки постепенно увядают.
Кладоспориоз. Распространенное заболевание, появляющееся при выращивании в теплице. При кладоспориозе на листьях появляются бурые пятна.
Мозаика. На начальной стадии развития болезни на листьях формируются желтые пятна. Затем они начинают скручиваться и увядать.

Сравнение с похожими сортами

Визирь — сорт с необычными красными плодами

Каролину Рипер иногда путают с другими разновидностями острого перца. Например, пышные и высокие кусты часто путают с Чудом Подмосковья. Этот сорт тоже вырастает до полутора метров в высоту и быстро разрастается вширь.

Также растение напоминает Визирь, особенно плодами. У них, как и у Рипера продолговатые плоды с красной кожицей на поверхности.

Каролина Рипер — довольно популярный среди огородников сорт. Прежде чем заняться его выращиванием, необходимо разобраться с особенностями этого сорта.

Как выращивать Каролину Рипер – Sandia Seed Company

БЛОГ СЕМЯН САНДИИ

Советы по выращиванию семян, рецепты и многое другое! Читать все сообщения »

18 октября 2018 г.

Выращивать каролинский жнец почти так же просто, как и большинство других перцев и овощей, хотя они любят теплый период прорастания и нуждаются в длительном вегетационном периоде и большом количестве солнца, чтобы вырастить самые горячие стручки в мире. .

Carolina Reaper — это штамм Capsicum chinense , и эти штаммы требуют большого внимания в процессе прорастания. Должны поддерживаться влажность и постоянный и последовательный температурный режим. Нам нравится помещать семена Carolina Reaper в стерильную среду на глубину 1/4 дюйма. Затем мы обеспечиваем нижний нагрев до 85 ° F с помощью нагревательного мата для рассады и яркого света, чтобы семена всегда оставались влажными. Семена обычно прорастают через 7–21 день, но будьте терпеливы, иногда это занимает больше времени!

После того, как они прорастут, нам нравится ежедневно расчесывать маленькие сеянцы Каролины Рипер руками или надевать на них вентилятор. Это поможет укрепить стебли и предохранит рассаду от
«увядание», разрушительное грибковое заболевание, поражающее новый стебель растения только на уровне почвы.

Пересадите сеянцы Carolina Reaper в горшки, как только они достигнут нескольких дюймов в высоту с парой наборов листьев, и выращивайте, пока на растении не останется 6 настоящих листьев. Когда на улице становится достаточно тепло и днем, и ночью (перцы не любят температуру ниже 60˚), их можно выносить на улицу. Обязательно закалите их, вынося на пару часов на солнце в день, а перед посадкой оставляйте на улице на пару полных дней. Это гарантирует, что они не будут поражены электрическим током при первом выходе на улицу, а также укрепит их стебли естественным бризом.

Сажайте их прямо в богатую почву на расстоянии 30 дюймов друг от друга или в контейнеры и выращивайте на полном солнце. Очень скоро в вашем саду будет расти самый острый перец в мире! Это отличное начало для разговора с друзьями, и, хотя мы не рекомендуем есть каролинские жнецы целиком*, они на самом деле очень вкусны в остром соусе и соусе сальса.

Вот недавний вопрос клиента и наши советы:

Вот наши основные советы по выращиванию Carolina Reaper:

1. Высаживайте семена как можно раньше, так как они долго растут!

2. Используйте нагревательный коврик для проращивания семян (лучше 80-90°F)

3. Не переливайте рассаду, она ненавидит мокрые ноги!

4. Используйте горшки и почву с хорошим дренажем, чтобы не затопить их.

5. Пересадите их в большие контейнеры, если они укореняются

6. Не переусердствуйте с азотом,
, что может привести к появлению кустистых растений, но без стручков

7. Закалить рассаду перед пересадкой в сад

8. Пересадить их в сад только после того, как ночная температура постоянно будет выше 50°F

Самый острый перец в 2022 году как вы уже догадались, Carolina Reaper !

Вернуться к блогу

Сообщения в блоге

Посмотреть все

Макароны с халапеньо и сыром Рецепт

23 ноября 2022 г.
Приготовьте этот восхитительно острый рецепт макарон с сыром, чтобы порадовать любого любителя специй. В то время как обычные макароны с сыром всегда можно немного приправить, так что это отличное…
Скидки на семена в Черную пятницу!

21 ноября 2022 г.
Семена в Черную пятницу! Sandia Seed предлагает специальные предложения Smokin’ Hot Black Friday, чтобы отпраздновать длинные выходные Черной пятницы и Киберпонедельника. Эти сделки хороши сейчас через …
Рецепт соуса Hatch Green Chile Gravy

21 ноября 2022 г.
Вы когда-нибудь готовили зеленый соус чили к праздничному пюре и индейке? Или, может быть, вы любите печенье с соусом? Вот рецепт, который, мы уверены, понравится всем любителям чили. Мы…
Рецепт домашнего порошка чили

19 ноября 2022 г.
Домашний порошок чили Рецепт: ½ C тмина ½ C гвоздики ½ C Кайенского перца 1 ½ C Паприки 1 ½ C сушеной пасильи 1 ½ C Темного порошка чили 1 ½ C Светлого чили…

1
/
из
4

Посмотреть все

Самый быстрорастущий перец

СКИДКА 50% НА СЕМЯН

Лучший перец для контейнеров

Как выращивать каролинские жнецы — полное руководство с картинками

Если вы любите есть обжигающую горячую пищу, а острые соусы из супермаркета просто не подходят, вы можете вырастить свой собственный острый перец. В этой статье я расскажу о как вырастить каролинские жатки у себя на заднем дворе.

Кажется странным, что самый острый перец в мире можно вырастить самому. В конце концов, пряное соединение капсаицин также используется для создания перцового аэрозоля.

Итак, если вам нравится звук выращивания оружейных продуктов в вашем домашнем саду, вы обратились по адресу. Только будьте осторожны, не сажайте их рядом с бабушкиными помидорами…

В этой статье:

Откуда взялись каролинские жнецы?
How to grow Carolina reapers
Planting seeds and germination
Seedling stage growth
Transplanting and moving plants outside
Fertilizer and watering
Staking, mulching, and pruning
Сбор и обработка
Использование жаток Carolina

Откуда взялись Жнецы Каролины?

Откуда взялись эти экзотические сверхострые перцы? Их выращивают в далеких странах и привозят в США на кораблях и самолетах? Ну нет. На самом деле жнец был первоначально создан в Южной Каролине энтузиастом перца по имени Эд Карри.

Рассказывают, что Эд Карри, владелец и оператор компании PuckerButt Pepper Company, в 2007 году работал над выведением нового сорта сверхострого перца. Был получен результат скрещивания пакистанского Naga и карибского острого перца под названием La Soufrière.

Созревание каролинского жнеца.

В 2012 году крест был открыт и вскоре после этого был признан самым острым перцем в мире. Сегодня PuckerButt ежегодно выращивает более 100 000 растений, чтобы удовлетворить спрос.

Насколько пикантны Каролинские жнецы?

Если вы любите острую пищу, каролинские жнецы — одни из самых жгучих перцев, которые вы можете достать. Жнецы Каролины имеют такую высокую концентрацию капсаицина, что они намного превосходят другие суперострые сорта, такие как призрачный перец.

Жнец показал в среднем 1,64 миллиона тепловых единиц Сковилла (сравните это с 3000-8000 SHU для обычного перца халапеньо). Сегодня есть и другие, такие же острые перцы, как, например, 7 Pot Primo, но жнец остается официальным самым острым перцем в мире.

Как выращивать каролинские жнецы

В то время как большинство сортов перца довольно легко выращивать, каролинский жнец имеет несколько уникальных требований. Во-первых, растениям может потребоваться до 5 месяцев, чтобы произвести спелые перцы после пересадки в открытый грунт.

Спелый каролинский перец на растении.

Еще одно соображение, которое следует учитывать, — это потенциальная опасность для тех, кто не знает о вашем проекте сумасшедшего ученого во дворе. Определенно держите эти растения подальше от молодых растений , которые могут попасть в ваш сад.

Наконец, жнецы довольно крупных растений . Они происходят из видов Capsicum chinense растений, большинство из которых большие и густые с большими урожаями. Чтобы сохранить их здоровыми и максимизировать урожайность, мы предпринимаем несколько дополнительных шагов в течение сезона.

Посадка семян каролинского жнеца

Поскольку жнецы менее популярны, чем другие садовые перцы, вам, вероятно, придется выращивать растения из семян. Я рекомендую получать семена прямо из источника в Puckerbutt. Или попробуйте одного из наших других любимых поставщиков семян здесь.

Далее нужно определить, когда сажать семена жнеца Каролины. Как я уже сказал, жаткам требуется более длительный вегетационный период, чем, скажем, перцу халапеньо, поэтому мы начинаем наш на несколько недель раньше.

Как правило, посадите семена жатки Каролина в помещении примерно за 8-10 недель до даты последнего заморозка . Если вы живете в очень холодном климате (зона 4 или ниже), вам, возможно, придется начать еще раньше, чтобы у вас было достаточно времени.

Как прорастить жатки Каролины

С приближением даты старта вы захотите собрать все необходимое для проращивания семян жатки. Если ваш запас семян свежий, у семян не должно быть проблем с прорастанием при использовании нашего проверенного метода.

Припасы:

Ячейки саженцев
лотки
Смешание семян
Нитриловые перчатки
Вода
Спрея
SEDREL SEDLED MAT (опционная новая метрия. Рецепт успешного прорастания. Нагревательный коврик для рассады является единственным дополнительным элементом, но он позволяет нам контролировать температуру почвы во время прорастания семян. Более теплая почва приводит к резкому увеличению более быстрое прорастание. В качестве альтернативы вы можете просто найти более теплое место в своем доме, чтобы прорастить семена.
Со всеми предметами в руках наденьте нитриловые перчатки . Поверьте мне, остатки капсаицина на семенах могут обжечь вас, если вы не будете осторожны!
Чтобы прорастить жатки Каролина, выполните следующие действия:
Предварительно увлажните почву . Стартовая смесь для семян — это легкая и пушистая смесь, идеально подходящая для молодых саженцев, чтобы они могли сформировать здоровые корни. Налейте достаточное количество стартовой смеси для семян в миску и медленно добавляйте фильтрованную воду, постоянно перемешивая. Смесь имеет правильную влажность, когда она склеивается при сжатии, но не капает.
Заполнить ячейки . Добавьте приготовленную смесь в свои семенные ячейки, сдавливая пальцами. Не переусердствуйте, но и не слишком нежно, вы должны чувствовать некоторое сопротивление. Грунт должен быть засыпан до верха каждой ячейки.
Добавить 1-2 семени на ячейку . На поверхность почвы в каждую ячейку бросьте 1-2 семени жнеца Каролины. Посадка нескольких может помочь гарантировать, что по крайней мере одно из семян прорастет (если оба прорастут, вы сорвете более слабое позже).
Втолкнуть семена глубиной 1/4″ . Кончиком карандаша или чем-то подобным воткните каждое семя примерно на 1/4 дюйма в почву. Покройте семя окружающей почвой и осторожно утрамбуйте.
Увлажнить семена . С помощью пульверизатора несколько раз опрыскайте почву, чтобы все семена были хорошо увлажнены. Крайне важно держать семена влажными, пока они не прорастут!
Крышка ячеек с семенами . Используя влагозащитный купол (вы можете сделать его сами или использовать специально построенный), накройте посаженные ячейки с семенами. Это предотвратит чрезмерное испарение и предотвратит высыхание семян.
Поместить в теплое место . Семена каролинского жнеца лучше всего прорастают при температуре 80-90°F . Так как это намного теплее, чем в большинстве домов, мы используем нагревательный мат для рассады под нашими лотками для семян. Установите коврик примерно на 80 ° F.
Ежедневно раскладывайте лотки и следите за ростками . Семена каролинского жнеца должны прорасти через 7-10 дней, но это может занять и больше времени в зависимости от возраста семян и условий окружающей среды. Проверяйте каждый день и раскладывайте лотки веером, чтобы обеспечить свежий воздух.
После посадки семян может показаться разочаровывающим, но вам просто нужно довериться матушке-природе! Семена хотят, чтобы выросло , и если вы будете внимательны и терпеливы, они прорастут.
Совет: Держите семена влажными, опрыскивая почву каждые 1-2 дня. Если ваши семена высохнут, это остановит процесс прорастания.
Запотевание поверхности почвы.
После того, как ваши семена прорастут, вы должны быть готовы дать им все необходимое. Пока вы ждете, убедитесь, что у вас есть материалы и знания для следующего этапа роста.
Саженцы
После того, как семена вашей каролинской жатки прорастут, пора начинать освещать растения. Им нужен свет, чтобы производить энергию и отращивать сильные корни и листву с раннего возраста.
Проростки острого перца в семенных ячейках.
Мы используем исключительно светодиодные лампы для выращивания острого перца. Они работают прохладно, бесшумно и становятся все более и более доступными. Этот светодиодный светильник является отличным бюджетным вариантом с множеством замечательных функций.
См. дополнительные рекомендации по освещению для выращивания здесь.
Настройки освещения Carolina Reaper
Как только ваши растения прорастут, они должны начать получать 14-16 часов света в день . Солнечное окно, даже южное, этого обеспечить не сможет. Вместо этого используйте лампу для выращивания и таймер, чтобы запланировать автоматическое включение и выключение освещения.
Многие новые светодиодные светильники будут иметь регулятор яркости для регулировки яркости света. Рекомендуется начать с с более тусклым светом и большей высотой подвешивания для рассады перца . Молодые растения нежные и нежные, а интенсивный свет может легко сжечь листву.
Регулятор диммера на светодиодном светильнике для выращивания растений.
В течение первых 4 недель роста мы обычно используем наши светодиодные лампы мощностью 100 Вт примерно на уровне на высоте 15-18 дюймов над листьями и мощностью около 40-60% . Прочтите рекомендуемую производителем высоту подвеса для вашего конкретного светильника, но всегда оставайтесь осторожными с рассадой.
Важным моментом является продолжительность воздействия света, так как молодым жнецам нужно все, что они могут получить, чтобы расти быстрее. Не ждите взрывного роста, но знайте, что свет помогает формировать крепкие корни и стебли.
Внесение удобрений для рассады
Если вы посадили растения непосредственно в почву для горшков с добавлением питательных веществ, вам не нужно беспокоиться об удобрении, пока растения находятся в семенных ячейках. Однако, если вы посадили в стартовую смесь для семян, возможно, она не содержит питательных веществ. В этом случае вам придется начать удобрять рассаду примерно через 1 неделю после появления всходов.
Для молодых растений рекомендуется внесение удобрений в количестве 1/4 от рекомендуемой производителем концентрации . Свет особенно важен, если вы используете неорганические питательные вещества, которые могут сжечь листву.
Различные удобрения для растений, которые мы используем для перца.
Используйте водорастворимое удобрение, подобное этому органическому варианту, и удобряйте растения с рекомендуемой периодичностью (обычно примерно раз в неделю). Через несколько недель растения переместятся в горшечную почву, где будут смешиваться удобрения, которые медленно высвобождаются в течение следующих месяцев.
Полив рассады
Пока растения молодые, мы предпочитаем нижний полив. Это процесс заполнения резервуара водой и погружения клеток семени в воду. Почва впитывает воду через маленькие щели в дне, всасывая влагу в корневую зону.
Переувлажненная рассада перца с курчавостью листьев.
Вы также можете поливать сверху, только будьте осторожны, чтобы не повредить нежные стебли саженцев. Всегда позволяйте лишней воде стекать с корней, чтобы они могли получить доступ к большому количеству кислорода.
Пересадка и перемещение на улицу
Пересадка – это процесс перемещения небольшого растения в больший контейнер или в землю. Как только ваши каролинские жнецы вырастут из своих ячеек для рассады, они должны переместиться в горшок большего размера.
Дважды пересаживаем перец . Это означает, что сеянцы перемещаются в 4-дюймовые горшки, а затем в конечном итоге снова перемещаются в свое окончательное место для выращивания.
Рассада каролинского жнеца пересаживается в 4-дюймовый горшок.
Первый ход обычно происходит через 2-3 недели после появления ростков жнецов . Если растения получили достаточно света, воды и питания, к этому времени у них должна быть здоровая корневая система.
Самый важный фактор пересадки время . Никогда не упускайте возможности пересадить перец, иначе вы рискуете связать его с корнями. Это когда корни зарастают и запутываются в горшке – нехорошо!
Советы по пересадке:
Используйте обычную почву . Ищите высококачественную горшечную почву с рядом медленно высвобождающихся удобрений. Если вы хотите, вы можете сделать свою собственную горшечную почву, используя основные ингредиенты.
Предварительное увлажнение почвы . Как и при посадке семян, полезно предварительно увлажнить почву в горшке, прежде чем заполнять большие горшки. Это помогает почве лучше поглощать воду в будущем и дает вашим растениям много питья.
Ствол не закапывать . Когда вы перемещаете растения в большее количество почвы, возникает соблазн посадить их слишком глубоко. Держите стебель на той же высоте, на которой он находился в ячейке для рассады. В противном случае он может загнить.
Рассада перца готова к пересадке.
После того, как ваши саженцы будут пересажены в большие горшки, дайте им хорошенько напиться воды и верните их под лампу для выращивания. Если время было выбрано правильно, растения должны продолжать отращивать больше листвы и корней на пути к перемещению в большие горшки или в грунт.
Выход на улицу
По мере роста растений погода на улице должна прогреваться. Если ваши растения перерастают свои 4-дюймовые горшки до того, как погода станет достаточно теплой, лучше снова пересадить их в помещение. Вы никогда не должны прерывать рост своих жаток Каролины, слишком долго удерживая их в маленьком горшке!
Молодая жатка Каролины готова к пересадке.
Закаливание является одним из наиболее важных шагов при перемещении растений перца на улицу. Это процесс постепенной адаптации растения к внешним элементам: Ветер, осадки и прямые солнечные лучи .
Начните в пасмурный день, вынеся растения на улицу примерно на час. Через день или два увеличьте время пребывания в тени примерно на 30 минут в день. Через несколько дней позвольте им получить немного солнечного света. Примерно через 2-3 недели увеличения пребывания на солнце растения должны быть полностью приспособлены и готовы к постоянному выселению.
Закаливание растений перца.
Совет: Если ваши молодые растения кажутся слабыми, поддержите их небольшой деревянной шпажкой и веревкой. Это предотвратит поломку стеблей при сильном порыве ветра.
Закаливание может начаться, как только температура наружного воздуха достигнет середины или выше 60°F. Верните их в помещение на ночь, чтобы температура не опускалась ниже 55°F.
Размер контейнера Для каролинских жаток
Поскольку жатка относится к разновидности перца C. chinense, растения могут вырасти довольно большими за один сезон. Мы видели, как жатки в оптимальных условиях вырастали как минимум на 5 футов в высоту.
С учетом сказанного, выберите контейнер вместимостью около 5-7 галлонов (около 1 куб. фута) за хороший урожай каролинского перца. Вы можете использовать горшок меньшего размера, если у вас мало места для растений, но это, скорее всего, повлияет на общий урожай.
Выбор места
Все перцы предпочитают солнечные места. Если у вас есть место на южной стороне без каких-либо препятствий, это идеально! Тем не менее, жнецы Каролины будут расти при меньшем освещении, но ожидайте меньшего урожая.
Молодые растения перца на полном солнце.
Если вы живете в очень жарком климате, вашим растениям может быть полезно полуденное затенение в середине лета. Это время дня, когда солнечный свет наиболее интенсивен. Старайтесь также избегать очень ветреных мест или, по крайней мере, планируйте это, высаживая растения с первого дня.0005
Когда навсегда выйти наружу
Как только температура наружного воздуха останется выше 55°F ночью , ваши жнецы Каролины смогут навсегда выйти наружу. Обычно это происходит через 2-3 недели после последней даты заморозков.
Посадка растения Каролина Рипер в грунт.
Опять же, вы можете начать выносить растения на улицу за несколько недель до этого, но ночные температуры все еще могут быть прохладными. Лучше подождать, пока вы не будете уверены, что холодной ночи не будет.
Удобрение и полив каролинских жнецов
Как только ваши растения начинают приживаться на открытом воздухе, они должны начать цвести. Больше веток, больше листьев и, наконец, много цветов.
Для стимулирования здорового роста растениям необходимо много света, кислорода в корневой зоне, воды и питательных веществ. О первых двух следует позаботиться уже путем посадки в нужном месте, в качественную почву. В этом разделе речь пойдет о правильном поливе и удобрении.
Удобрение
Существует два основных метода внесения удобрений: водорастворимое и с медленным высвобождением. В зависимости от того, как вы растете, вы можете выбрать один из них или их комбинацию.
Медленно высвобождающееся удобрение часто добавляют в почву для горшков, но неясно, сколько именно. Большинство почв в мешках претендуют на питание растений в течение 3-6 месяцев. Если вы планируете использовать этот тип удобрений, я бы рекомендовал использовать органические, чтобы уменьшить вероятность ожога растений, и подкармливать не менее двух раз за сезон.
Первую подкормку можно смешать с почвенной смесью или засыпать граблями в первые 2-3 дюйма садовой земли. Каждый производитель рекомендует разную норму внесения, но обычно она составляет около 1 стакана удобрения на кубический фут почвы.
–> Удобрения медленного высвобождения : Espoma Garden-tone
Водорастворимое удобрение отлично подходит для подкормки растений, у которых проявляются признаки дефицита питательных веществ. Если вы заметили пожелтение листьев на растении перца, применение быстрой подкормки жидкими питательными веществами — самый быстрый способ решить проблему.
—> Жидкие удобрения : Fox Farm Trio, органические удобрения Miracle-Gro
Полив
Это один из самых частых вопросов, которые нам задают при выращивании перца: как часто нужно поливать? Ответ не так прост, как «Х раз в неделю». Наоборот, это будет зависеть от нескольких факторов.
Итак, как поливать жнецы Каролины? Что ж, привыкните проверять растения в горшках по весу или закапывать почву на несколько дюймов, чтобы почувствовать влажность . Если почва влажная, горшечные растения будут тяжелее, и вы, вероятно, сможете подождать, пока не полейте.
Несколько вещей, о которых следует помнить:
Большие растения пьют больше воды . Если ваши растения высокие и полные листьев, они будут испарять (потевать) больше воды через листву.
Жаркая погода приведет к большему поливу . В середине лета здесь, в Новой Англии, мы ежедневно поливаем растения острого перца. Даже в больших горшках жаркая погода заставляет растения больше испаряться, чтобы остыть, что приводит к более частому поливу.
Ветер также может привести к увеличению потерь воды . Ветер приводит к более быстрой транспирации, что опять же приводит к большему поливу.
Совет: Всегда позволяйте воде стекать с корней. У растений в горшках и приподнятых грядках это происходит естественным образом через дренажные отверстия. В грунтовых грядках может потребоваться дополнительная работа, если дренаж плохой.
Подпорка, мульчирование и обрезка
Вы можете просто пересадить свои жатвенники Каролины на открытом воздухе, полить по мере необходимости и подождать. Или, если вы более практичный тип, вы можете использовать некоторые из этих простых методов, чтобы сохранить ваши растения здоровыми и счастливыми.
Ставка настоятельно рекомендуется с раннего возраста. Даже сильные комнатные растения могут быть уязвимы для сильного ветра. Это особенно актуально в течение первых нескольких недель на открытом воздухе, а также в конце сезона, когда формируются плоды. Используйте что угодно, от куска бамбука до металлической Т-образной стойки, чтобы держать растения в вертикальном положении в течение всего сезона. Используйте липучку для растений, чтобы прикрепить стебель растения к вертикальной стойке.
Мульчирование — это шаг, который мне нравится делать, чтобы уменьшить прополку и улучшить удержание воды в почве. Это менее эффективно для растений в горшках, но это отличная идея для любой приподнятой грядки или в грунте. Мне нравится использовать обрезки соломы или травы, но вы также можете использовать древесную стружку или черный пластик.
Обрезка совершенно необязательна, но может помочь избежать попадания почвы на нижние листья. Существует несколько видов обрезки перца, поэтому узнайте больше об этом здесь.
Мульчированное соломой растение перца в грунте.
Жнецы Carolina Reapers
Наконец-то, после нескольких месяцев ухода, ваши жатки наконец-то начинают формироваться и созревать. Это самое захватывающее время сезона, но убедитесь, что вы все делаете правильно!
Спелый перец сорта Каролина.
Когда собирать жнецов Каролины
Как правило, только собирают жнецов Каролины после того, как они стали красными . Незрелые жнецы съедобны, но вы получите больше тепла и вкуса от только что перевернутых красных стручков.
Собирая урожай, будьте осторожны, чтобы не повредить кожуру перца. Любое открывание может привести к попаданию пряных соков на руки, что может привести к ожогу кожи. Вы можете надеть перчатки или осторожно собирать урожай по стеблю , а не по плодам.
Что делать с жнецами Каролины?
Что, ты не продумала эту часть? Теперь у вас (надеюсь) есть десятки свежих перцев, пора их использовать! Вот несколько идей по использованию выращенного в домашних условиях перца сорта Каролина:
Приготовьте острый соус . Одно из моих любимых применений жнецов — домашний острый соус. Если вы хотите сделать что-то действительно особенное, начните с ферментации жнецов в ароматное и кислое пюре. Затем добавьте другие ингредиенты, чтобы приготовить свой особый огненный соус. Предупреждение: Наденьте респиратор и защитные очки, если планируете готовить жатку в помещении!
Обезвоживание . Более простой метод использования жнецов — их обезвоживание и приготовление порошка. Думайте об этом как о супер острой замене порошка кайенского перца.
Заморозить их . Если у вас нет немедленного применения для ваших перцев, вы всегда можете бросить их в вакуумный пакет и в морозильную камеру.