Подставка для яиц всмятку название: как называется и какие виды бывают

как правильно называть, как использовать варочную подставку, как есть из рюмки для яиц

Подставка под яйцо была неотъемлемым атрибутом трапезы особ голубых кровей 18-19 столетия, но хоть и прошло несколько веков, данное приспособление до сих пор говорит об аристократичности и наличии хороших манер у его обладателя.

Подставка для яиц была популярным предметом на столе знати в 18-19 века.

Более того, посуду для яиц применяют не только во время завтрака, но также для хранения и варки этого хрупкого продукта.

В давние времена кушать яйцо-пашот за завтраком считалось хорошим тоном и рекомендовалось врачами.

Содержание

• 1 Как называется подставка для яйца
• 2 Что такое подставка для варки яиц
• 3 Как правильно есть яйцо из подставки
• 4 Формы подставок
• 5 Материалы яичных рюмок и подставок для варки яиц
  • 5.1 Нержавеющая сталь
  • 5.2 Пластик
  • 5.3 Силикон
• 6 Известные бренды-изготовители подставок для яиц
• 7 Вывод
• 8 ВИДЕО: Подставка для Пасхального яйца своими руками.

Как называется подставка для яйца

Если спросить название подставки для яиц всмятку у среднестатистического жителя страны, то он вряд ли даст ответ на этот вопрос. Возможно это связано с тем, что в начале 20 столетия в России была уничтожена буржуазная верхушка, которая всегда пользовалась таким приспособлением за ранним приемом пищи, а простой народ о нем даже и не догадывался. Но, несмотря на редкое использование и не особую популярность в наши дни, эта посуда имеет несколько названий: рюмка для яйца, пашотница, подъяичница.

Данный предмет не имеет точного наименования в нашей стране: рюмка для яйца, подставка для яйца, пашотница, подъяичница, но по-прежнему остается признаком хорошего, дорогого ресторана.

Важно заметить и то, что огромным спросом пользуются специальные держатели для яиц, особенно когда приходит Пасха. В народе их так и называют “держатели”, но есть еще и контейнера: подставки, которые имеют несколько ярусов.

Крашенные яйца очень нарядно смотрятся на праздничном столе, а если их подать на подставках, то смотреться они будут гораздо эффектнее.

Что такое подставка для варки яиц

Так как технологии не останавливаются, то был придуман и специфический инвентарь для упрощения процесса сваривания этого продукта.  Его суть заключается в следующем: яйцо помещают в отверстие или углубление (в зависимости от стилистики оформления) конструкции и углубляют в воду.

Яйца не стукаются во время варки друг о друга – соответственно, и не трескаются.

Когда время варки истечет, то при помощи ручки подставку извлекают из кастрюли с жидкостью. Дополнительным будет уточнить и то, что устройство с углублениями под продукт имеет специальные отверстия (чаще всего три) для того, чтобы вся горячая вода могла стечь.

После варки яиц, этот аксессуар может служить просто подставкой для них.

Такого рода подставки для варки яиц имеют свои преимущества:

1. Уменьшается риск того, что продукт потрескается и растечется, так как он крепко зажат в приспособлении.
2. Яйца не нужно отлавливать ложкой или еще чем-то после готовки или сливать с кастрюли горячую воду. Достаточно просто воспользоваться ручкой подставки и сразу переместить ее в емкость с холодной водой или просто оставить остывать.
3. В таком инвентаре яйца можно просто хранить и без варки.
4. Отсутствует риск ожога пальцев рук.

Блюдо выглядит аппетитно, благодаря этому яркому и красивому аксессуару.

Как правильно есть яйцо из подставки

Есть яйца всмятку из специальной рюмки – это требование этикета, поэтому, для каждого будет полезным знать некоторые правила употребление этого продукта.

Собираясь на деловой обед или бизнес-ланч в ресторан в отпуске, многие даже не подозревают, что существует яичный этикет.

Приготовленную продукцию размещают в рюмке острым концом вверх и при помощи чайной ложечки разбивают скорлупу.  Если белок оказался твердым, то его разрезают специальным ножом и по желанию добавляют специи. Трапезу продолжают той самой ложкой.

Яйцо легче разбить, если оно положено в подставку острой стороной вверх.

Необходимо помнить и то, что иногда на белке может быть корочка. Ее трогать чайной ложкой нельзя, так как желток может вытечь не совсем удачным образом. В таком случае стоит ножом аккуратно ее извлечь и отложить на специальную тарелку для отходов.

Нужно немного очистить яйцо, так, чтобы у вас был доступ к его содержимому, которое едят маленькой ложкой.

Формы подставок

Если брать во внимание пашотницы, то они обычно не отличаются своим разнообразием, так как изготовлены по форме яйца. Но их дизайнерское оформление все же дает возможность покупателю приобрести оригинальную посуду, исходя из своих пожеланий.

Красивые серебряные подставки с ложечками для яиц.

Обращая внимание на остальные виды подставок для продукта в холодильник, то различают:

• квадратные;
• прямоугольные;
• круглые;
• в виде треугольника;
• в виде изображения растений или животных.

Кажущаяся простота становится отправной точкой для фантазии дизайнеров.

Материалы яичных рюмок и подставок для варки яиц

Сегодняшний рынок может предложить огромный выбор инвентаря как для варки яиц, так и для трапезы этой разновидностью еды, а обращая внимание на материалы, из которого производится такая посуда, то они тоже могут похвастаться своей разнообразностью.

Подставки для яиц из керамики.

Для изготовления пашотниц чаще всего используют:

• керамику;
• хрусталь;
• фарфор;
• металл.

Металлические спиральные подставки для яиц.

Яичные рюмки из таких материалов чаще всего сопровождаются вычурным и оригинальным дизайном, что может значительно повышать стоимость продукции.

Винтажные серебряные подставки для яиц всмятку.

Беря во обычные подставки, в которых яйца варят, то они бывают из:

• нержавеющей стали;
• силикона;
• пластика.

Подставка для варки яиц избавит вас от неловкости и снизит опасность получения ожога.

Каждый из этого вида материала имеет свои преимущества и недостатки.

Нержавеющая сталь

Этот вид металла еще с давних времен пользуется огромным спросом из-за прочности и долговечности, поэтому, и в наше время хозяйки чаще всего делают свой выбор в пользу стальных подставок для яиц. Такая посуда намертво удерживает яйца в своей конструкции, что не дает им возможности выскользнуть.

Стальные держатели очень сложно согнуть или повредить, что говорит об их долгой службе.

Недостатком подставки из нержавеющей стали можно назвать только ее стоимость, которая немного выше остальных видов материала.

Подставки для яиц из стали будут служить вам дольше других аналогов.

Пластик

Это вид сырья пользуется большим спросом из-за доступной стоимости. Так же такая посуда удивляет широкой гаммой цветов и оригинальным, а иногда и веселым, оформлением. Пластик не поддается воздействию высоких температур и легко моется. Также вышла серия яйцеварок из такого материала, в которых можно варить продукт без скорлупы.

Простая и очень удобная подставка для вареного яйца.

Не смотря на положительные качества, недостатки у пластика есть: он легко поддается травматизации, что укорачивает службу изделия. Если же в яйцеварке находилось яйцо без скорлупы, то после трещины такой продукт, скорее всего, придется выбросить из-за наличия осколок в еде.

Декоративные пластиковые подставки для вареных яиц.

Силикон

Силикон считается самым новым сырьем в производстве посуды и кухонных принадлежностей. Данный материал гибкий, прочный, не выделяет опасных химических веществ и довольно дешевый.

За силиконовыми подставками легко ухаживать.

Плохой стороной силиконового изделия можно назвать не очень долгую службу и возможность плохого вида после длительного применения.

Для яиц вкрутую подставка желательна, но вовсе не обязательна, а вот для сваренных всмятку подставка должна быть.

Известные бренды-изготовители подставок для яиц

В наше время покупателю предлагается огромное количество производителей, которые ведут свою специализацию в области изготовления посуды для яиц. Если смотреть по странам, то сюда входит: Турция, Италия, Китай, Россия и другие.

Оригинальная фирменная подставка для вареного яйца.

Проверяя статистику продаж того или иного бренда, то среди потребителей большим спросом пользуются:

• STINOL;
• Pasabahce;
• Ens;
• Regent Inox;
• Lorain;

Подставка для вареного яйца в виде кролика.

Вывод

Зная о полезных качествах яиц для организма, некоторые производители решили использовать эту информацию в своих целях и заработать денег, упростив и так легкий процесс- варку яиц. Сложно сказать о целесообразности такой посуды, ведь каждый должен решать для себя сам. Но стоит поблагодарить производителей за то, что они возвращают в массы забытую всеми традицию употреблять яйца на специальной подставке.

Такая простая, казалось бы, вещь – подставка для вареного яйца. А сколько вариантов!

ВИДЕО: Подставка для Пасхального яйца своими руками.

Предыдущая

ПосудаОсобенности двойных стаканов

Следующая

ПосудаПодносы для приема пищи в постели

Идеальное яйцо всмятку — The Noshery

Главная » Идеальное яйцо всмятку

Делиться заботой!

152
акции

Перейти к рецепту

Яйцо должно быть одним из моих любимых продуктов. Универсальность яйца безгранична. Серьезно, я мог бы заполнить целую страницу способов приготовления яиц, использования яиц и блюд, полностью основанных на яйцах.

Ходят слухи, что когда-то складки на шляпе повара зависели от того, сколько различных способов они могли приготовить яйцо. У некоторых поваров было до 100 складок на шляпе из-за 100 различных способов приготовления яйца.

В нашей семье я покупаю две коробки по 18 штук каждую неделю, и мы едим каждое яйцо до единого. Если я решил испечь или приготовить пирог с заварным кремом, я должен пойти и купить еще яиц.

10 основных способов употребления яиц

• Яичница-болтунья
• Омлет
• В курином супе с лапшой
• Жареный с рисом и фасолью или в сэндвиче
• Гофрированная с сыром
• Вкрутую
• Киш
• Браконьер
• В Мигас
• Всмятку

Что мне больше всего нравится в яйце? Мягкий, жидкий желток. Нет ничего лучше, чем разбить мягкий желток яйца, посмотреть, как он бежит, и обмакнуть в него кусочек масляного тоста. Небеса.

При приготовлении большинства яиц вы можете видеть желток, что облегчает достижение желаемой степени прожарки. Однако по понятным причинам, если вы не супермен и не обладаете рентгеновским зрением, вы не можете увидеть желток при варке яйца.

Что касается вареных яиц на завтрак, я предпочитаю яйца всмятку. Я люблю жидкий желток, и мне так нравится есть яйцо из подставки для яиц. Приготовить яйцо всмятку сложно. Сегодня я покажу вам, как приготовить идеальное яйцо всмятку.

Сделайте маленькую трещинку на дне яйца. Это облегчает последующую очистку.

Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть яйцо. Доведите до быстрого кипения.

Убавьте огонь до кипения и осторожно опустите яйцо в воду. Оставьте кипеть в воде на 6 минут. Обязательно установите таймер!

Пока яйцо кипит, приготовьте ванну с ледяной водой. Когда яйцо будет готово, перенесите его на ледяную баню.

Появление шока на яйце останавливает процесс приготовления, а также помогает позже очистить яйцо.

Аккуратно разбейте яичную скорлупу и снимите кончик.

Закапывайте, пока не увидите желток, возьмите маслянистый кусочек тоста и обмакните. Нуми, нуми боже!

Я люблю тебя яйцо! Отныне и навсегда.

Ешьте яйцо ложкой, вычерпывая его из скорлупы и намазывая на тост. Это рай в маленьком яйце.

Я хочу цыплят. Я бы переехал в деревню только для того, чтобы иметь цыплят. Но я немного схожу с ума в деревне. Плохой, чем я уже есть, что пугает — или это было бы просто безумием? Может быть, я просто немного потрескался… понял?

Время подготовки
2 минуты

Время приготовления
6 минут

Общее время
8 минут

Ингредиенты

• 1 яйцо
• кастрюля
• шумовка

Инструкции

Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть яйцо, и доведите до кипения.

Категории: Завтрак Метки: завтрак, легкие, яйца

xoxo

Спасибо, что посетили The Noshery! Чтобы получать новые рецепты, эксклюзивные вкусности и многое другое, ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы получать контент The Noshery прямо на свой почтовый ящик. Вы ищете больше рецептов? Обязательно ознакомьтесь с ИНДЕКСОМ РЕЦЕПТОВ.

Загрузите новые рецепты, эксклюзивные вкусности и многое другое

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать товары. Мы не занимаемся спамом.

Взаимодействие с читателем

Как варить яйца всмятку (и есть их)

Главная / Рецепты / Как варить яйца всмятку (и есть их)

Перейти к рецепту

Превосходный способ приготовления яиц всмятку.

Идеальное яйцо — одно из самых больших маленьких удовольствий в жизни. Вот , как приготовить яйца всмятку : как долго варить яйцо всмятку , чтобы оно стало кремовым внутри с вареными белками, а также как правильно есть одно яйцо.

Здравствуй, солнышко!

Из всех способов есть яйца на завтрак (или в любое время дня) есть что-то особенно веселое и даже элегантное в яйцах всмятку. Независимо от того, очищены ли они от кожуры и помещены на такие блюда, как рамен и тосты с авокадо, или вычерпаны из маленьких чашек с тостами, эти солнечные яйца заслуживают места на вашей кухне.

Вот как приготовить яйца по времени, приготовить их и наслаждаться.

Должен ли я сначала кипятить воду для яиц всмятку или начинать яйца в холодной воде?

Ах, вечный вопрос варки яиц везде: лучше ли сначала вскипятить воду, а потом опустить яйцо, или лучше сначала опустить яйцо в холодную воду и довести до кипения.

Разум может быть разным, но мой любимый способ приготовления яиц всмятку — сначала вскипятить воду, а затем добавить яйцо, чтобы сварить его. Я обнаружил, что этот метод делает две вещи:

1. Предотвращает прилипание белого к скорлупе (меняет правила игры!), и
2. Позволяет очень точно определять время приготовления.

Как долго нужно варить яйцо всмятку, чтобы желток получился жидким?

Теперь способ и время приготовления . Чтобы приготовить яйцо всмятку:

1. Доведите кастрюлю с водой до слабого кипения.
2. Аккуратно опустите охлажденные в холодильнике яйца в воду. Я для этого использую шумовку.
3. Готовьте при слабом кипении или сильном кипении ровно 6 1/2 минут для приготовленных яичных белков с жидким желтком и 7 минут для приготовленных белков со слегка вареным (но все же жидким) желтком.
4. Остановите приготовление, погрузив яйца в холодную воду на минуту.
5. Подавать с солью и перцем.

Как вы едите яйца всмятку?

Теперь самое интересное: съешь яйцо! Есть несколько способов есть яйца всмятку. Первый способ — просто очистить яйцо (это легко, поскольку вы сначала вскипятили воду) и разрезать его пополам — например, поверх рамена или тоста с авокадо.

Но если вы хотите насладиться настоящим завтраком из вареных всмятку яиц в подставке для яиц, вот что вам нужно сделать:

1. Поместите яйца всмятку в формочки для яиц,
2. Ножом или ложкой разбейте верхнюю часть яйца, затем разрежьте до конца, чтобы удалить верхнюю часть яйца. (Не забудьте съесть кусочек белка, прилипший к «крышке» яйца!)
3. Посолите и поперчите яйцо, затем используйте маленькую ложку или поджаренные солдатики, чтобы съесть их.

Вам понравилось готовить яйцо всмятку? Вам также понравятся эти рецепты и техники приготовления яиц.

• Как сделать идеальные яйца с вкрутую
• Лучший метод для жареных яиц
• Классические дьявол-яйца

Рецепт печати

Как сделать идеальные яйца с мягким кусочком

ЗДЕСЬ. варить яйца всмятку, с вареными белками и жидкими, вареными желтками.

Время подготовки 1 мин.

Время приготовления 7 мин.0005

Порции: 2 яйца

• 2 больших яйца, прямо из холодильника
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• 2 ломтика хорошо намазанного маслом тоста (по желанию)

• нежное кипение. Аккуратно опустите холодные яйца в воду.

  СОВЕТ: я опускаю яйца в воду шумовкой; небольшое сито тоже хорошо работает.