Градусники для духовок газовых плит: Термометр для духовки газовой плиты

Термометр для духовки газовой плиты

Термометр для духовки цифровой для газовой плиты

Термометр является важным элементом при использовании духовых шкафов. Практически невозможно представить рецепта, в котором не было бы указано, при какой температуре необходимо печь блюдо. Особенно важно иметь качественный измеряющий прибор людям, занимающимся выпечкой, так как отклонения от рекомендованной в рецепте температуры могут привести к непредсказуемому результату – тесто не будет пышным, опадет или не пропечется. В каждой плите есть встроенный термометр, однако и он может выйти из строя. В таком случае понадобится приобрести новый.

Какие бывают разновидности

Термометр для газовой духовки может закрепляться в трех положениях. Обычно его устанавливают на стекле, решетке или самой стенке духовки. Чаще всего термометр можно снимать, чистить и ухаживать за ним. Обычно приспособление стоит недорого, и приобрести его можно в любом магазине, где продаются плиты.

Для электрической духовки приобретать отдельно термометр не нужно, так как чаще всего он встроен в прибор. Точность достаточно высокая, но если необходимо подтверждение результатов, то можно приобрести недорогую модель в специализированном магазине. При несоответствии показаний следует вызвать мастера. Возможно, что встроенный термометр вышел из строя.

Термометр на решетке

На что обратить внимание

Перед тем как отправиться в магазин за новым термометром, необходимо изучить ряд правил, которые помогут сделать правильный выбор:

1. Стоимость товара говорит о его качестве. За низкую цену можно приобрести только термометр не очень хорошего качества, который будет иметь большую погрешность и сломается примерно через 1-2 месяца регулярного использования.
2. Если приобреталась духовка без термометра, то необходимо определиться размером приспособления. Лучше выбирать приборы среднего размера, где четко просматривается шкала. Особенно важно это для приготовления некоторых блюд, которые требуют соблюдать точную температуру.
3. Термометр должен содержать шкалу, максимальное значение которой достигает 300 градусов. Особенно важно это для профессиональных поваров, которые готовят при высоких температурах.
4. Определить температуру можно при помощи дорогого или дешевого термометра, но стоит отметить, что приборы популярных марок, которые стоят дороже, сделаны из качественного материала. Китайские подделки могут оказаться токсичными, быстро выйдут из строя.
5. Выбирать товар нужно только в проверенных магазинах, например, в М-видео или Эльдорадо. Лучше делать выбор непосредственно в самом магазине, а не через интернет. Это обеспечит правильность выбора. В крупных гипермаркетах бытовой техники можно получить квалифицированную справку о товаре.

Термометр для духовки Kitchen Craft Deluxe

Такие простые правила помогут сделать правильный выбор, если духовка оказалась без термометра.

Как работает прибор

Определить температуру в духовке можно при помощи специального устройства. Термометры бывают разные, однако принцип работы у всех одинаковый. Все приспособления имеют металлическую основу, которая деформируется при нагревании и заставляет стрелку подниматься до определенной температуры. Такой принцип помогает определить, насколько нагрелась духовка, с достаточно высокой точностью.

Электронный термометр

Термометр для духовки газовой или электрической плиты должен располагаться обязательно не в области стенки, так как в этом случае показания будут неточными, что обусловлено расположением прибора.

Что такое термощуп

Электронные приборы для измерения температуры называют щуп. Приспособление имеет специальный щуп, который не плавится при высоких температурах. Он выглядит как шнур, соединяющийся с дисплеем.

Термощуп

Пользоваться цифровым прибором достаточно просто:

1. Задаем параметры температуры.
2. Помещаем щуп в блюдо.
3. Отслеживаем нагревание.

Определение температуры блюда

Цифровой аппарат достаточно точный, при этом он показывает меру нагрева самого блюда, а не всей духовки, что очень удобно при готовке. Приобрести такое приспособление можно в магазинах М-видео и Эльдорадо. Подходит приспособление не только для использования в духовке, но и для приготовления пищи на сковороде или в кастрюле.

Профессиональные повара часто используют цифровой прибор для определения температуры готовки блюд. Посмотрите видео о том, как использовать данное приспособление.

Выбор и установка

Температура духовки без термометра не определяется. Поэтому необходимо приобрести специальное приспособление для этого. Если духовка оказалась без термометра, то следует приобрести его дополнительно. Чаще всего не устанавливают измерительный прибор в газовые плиты. Определить нагрев духовки поможет специальное приспособление, которое может быть механическим или цифровым.

Разница в этих приборах заключается в том, что они работают по разному принципу. Механический градусник необходимо оставлять на протяжении всей готовки внутри газовой плиты, а вот цифровой покажет температуру блюда на любом этапе готовки.

Газовая плита может прогреваться неравномерно, поэтому лучше крепить градусник ближе к центру, чтобы избежать больших погрешностей. Для газовой плиты лучше выбирать цифровой термометр, так как он определяет температуру с большей точностью.

Если газовая плита оказалась без встроенного градусника, то необходимо купить его отдельно в том же магазине или в специализированном, например, в Эльдорадо. Это поможет избежать покупки некачественного товара. Установить прибор в газовую духовку можно самостоятельно.

Лучший термометр для духовки (2023 г.) Защитит вашу духовку от мошенничества

Скорее всего, ваша духовка вам лжет, и термометр для духовки это докажет. Конечно, в идеальном мире число на циферблате точно соответствовало бы внутренней температуре. Но реальность такова, что в большинстве случаев существует несоответствие между температурой на ручке и фактической температурой в духовке, калибровка которой может варьироваться в зависимости от погоды, вашей высоты, возраста вашего устройства и бесчисленного множества других факторов. . Ваша духовка, вероятно, нагревается не так, как духовка вашего лучшего друга, которая нагревается не так, как духовки на нашей тестовой кухне. И это при условии, что ваша духовка нагревается равномерно: в ней вполне могут быть горячие точки.

Разница в несколько градусов по Фаренгейту может и не стать решающим фактором, но часто расхождения могут быть значительными. Домашняя кухонная духовка автора Сары Джампел — лжец, если она когда-либо существовала — разогрелась до колоссальных 75 градусов по Фаренгейту. Просто попробуйте получить стабильные результаты или правильную прожарку на своем пироге с ангельской едой, если выпекаете его при температуре 250 градусов вместо 325. Неправильная духовка также может вызвать проблемы с безопасностью пищевых продуктов. Если вы полагаетесь только на время приготовления, указанное в рецепте, и шкалу температуры вашей духовки, возможно, вы недостаточно разогреваете пищу, чтобы вывести ее из опасной зоны, особенно если ваше блюдо содержит мясо.

Не бросайте кости с жареной свининой. Возьмите термометр для духовки.

Кулинарная интуиция помогает. Но знание того, где вы стоите со своей духовкой, тоже помогает, особенно если вы новичок в домашнем кулинарии. Вот тут-то и пригодится термометр для духовки — крошечный инструмент, который спасет вашу тяжелую работу от чрезмерной хрусткости и недожарки.

Какой термометр для духовки самый точный?

Лучшим термометром для духовки является термометр ThermoWorks DOT. Он измеряет температуру до 572 градусов с прекрасной точностью. Если вы никогда не пользовались термометром-зондом, его конструкция может вас удивить. Корпус, представляющий собой магнитную ступицу, крепится к передней части духовки, а прикрепленный длинный металлический зонд входит внутрь духовки. Оттуда вы можете либо вставить зонд непосредственно во все, что вы готовите (идеально подходит для индейки), либо закрепить его на решетке.

Фото Эммы Фишман

Термометр ThermoWorks DOT

45 долларов в ThermoWorks

В этот момент вы можете подумать, что один из этих простых термометров со шкалой является лучшим выбором. Просто повесьте его на стойку, и он сделает свое дело, никаких зажимов, щупов или батареек не требуется. Да, подвесной градусник лучше, чем ничего. Но зонд значительно точнее.

Этот циферблатный термометр часто показывает температуру в пределах 10 градусов. Затем, вдобавок ко всему, каждый раз, когда вы открываете дверцу духовки, чтобы прочитать его, вы охлаждаете духовку примерно на 50 градусов, а также выпускаете пар, который может придать вашему пирогу впалый центр, а суфле — плоскую поверхность. ThermoWorks DOT показывает точную температуру с точностью до градуса, и ее можно прочитать, не открывая дверцу.

Кроме того, духовки нагреваются и охлаждаются циклами, так что любое показание, которое вы случайно увидите на аналоговом термометре, через минуту может измениться. И последний недостаток — эти циферблаты обычно висят на передней части решетки духовки. Вы печете свои пироги перед духовкой, придвинутой к дверце? Крошечный точечный зонд ThermoWorks может висеть на маленьком зажиме прямо в центре вашей духовки. (Мы рекомендуем использовать цельнометаллический зажим для крепления зонда к средней полке духовки. Если вам нужно более постоянное или менее похожее на самодельное решение, ThermoWorks также продает прочный зажим для решетки из нержавеющей стали за 4 доллара США, а также специальный датчик температуры воздуха для DOT.) 

9 лучших термометров для духовки 2023 года

Автор Sarah Zorn

Обновлено 7 июля 2022 г.

Мы все сталкивались с этим: будучи домашним поваром, вы в точности следуете рецепту, ставите свой шедевр в духовку и ждете. Тридцать минут спустя оно едва готово, хотя по рецепту время приготовления требует 10 минут.

Или вы оставляете свое блюдо для медленного обжаривания в течение часа в соответствии с инструкциями только для того, чтобы обнаружить, что оно сгорело до хрустящей корочки 20 минут назад. Это не только невероятно раздражает, но и явный признак того, что ваша духовка на самом деле не достигла желаемой температуры. Результат? Почерневшее печенье и недожаренная индейка на День Благодарения.

К счастью, есть простое решение для игры в русскую рулетку с неточной духовкой — скромный термометр из нержавеющей стали с циферблатом.

И хотя, как правило, нет заметной разницы в типе, после тестирования девяти ведущих моделей на рынке мы обнаружили, что термометр для духовки KT
(доступно на Амазонке)

выделяется из стаи. Он не только очень точен (очевидно, что это необходимо для термометров), но и имеет удобную для чтения и широкого диапазона температурную маркировку, а также плотно прилегает к решетке духовки.

Кредит:
Отзыв / Бетси Голдвассер

KT Thermo — один из самых точных и легко читаемых термометров для духовки, которые мы тестировали.

Лучший в целом

KT Thermo 3-дюймовый циферблатный термометр для духовки

Подобно Златовласке термометров для духовки, KT Thermo в самый раз. Лицо большое и достаточно лаконичное, чтобы можно было четко читать через закрытую дверцу духовки. Но корпус достаточно мал. быть ненавязчивым, с простым крючком, который плотно прикрепляет его к стойке, и основанием, достаточно широким, чтобы он мог прочно закрепиться на решетке.0003

Он также точно измеряет температуру в диапазоне от 100 до 600 градусов по Фаренгейту, что означает, что он начинает регистрировать при низкой комнатной температуре и выдерживает даже самые обжигающие, как пицца, горячие условия.

Но если он каким-то образом не оправдает ожиданий, знайте, что термометр поставляется с 30-дневной гарантией возврата денег, а также двухлетней гарантией.

Плюсы

• Легко читать

• Точный

• Остается на месте

• Двухлетняя гарантия

Минусы

• Не хватает меток Цельсия

Кредит:
Отзыв / Бетси Голдвассер

Этот термометр для духовки Cooper-Atkins был выбран нами за лучшее соотношение цены и качества.

Лучшее соотношение цены и качества

Cooper-Atkins 24HP HACCP циферблатный термометр для духовки

Менее 6 долларов — это небольшая цена за гарантию того, что вы не сожжете свое печенье. Особенно учитывая, что этот термометр не экономит на дизайне.

Миниатюрный циферблат просто битком набит функциями, включая метки Фаренгейта и Цельсия, регистрирующие изменения температуры каждые 50 градусов. Конечно, это делает лицо немного загроможденным и потенциально трудным для чтения. Но если вы любите печь с ограниченным бюджетом, этот термометр для вас.

Как мы тестировали термометры для духовки

Отзыв / Сара Цорн

Мы протестировали девять самых популярных термометров для духовки, чтобы помочь вам решить, какой из них купить.

Тестер

Меня зовут Сара Цорн, я профессиональный кулинар, автор кулинарных книг и тестер рецептов. Это означает, что точность важна, когда дело доходит до приготовления блюд на моей кухне. И этот обзор продукта был унизительным, потому что он показал, насколько не работает моя духовка!

Это руководство было впервые написано и протестировано бывшим редактором Reviewed Джессикой Тейч.

Тесты

Для тестирования продуктов мы подвешивали сразу по четыре термометра к стойке, расположенной в середине духовки. Затем мы поместили отдельный термометр (один из наших наиболее проверенных термометров-щупов, который мы используем для всех наших испытаний в духовке) в керамической посуде, ориентированной таким образом, чтобы корпус зонда находился рядом с термометрами на открытом воздухе.

Мы разогрели духовку до 350 градусов по Фаренгейту и дали постоять 5 минут, прежде чем выключить духовку. Во время этой последовательности мы регистрировали температуру как термометров, так и зонда один раз в минуту.

Затем мы повторили этот процесс с настройкой 450 градусов. Наконец, мы оценили работу каждого термометра при повседневном использовании.

Зачем покупать термометр для духовки?

Кредит:
Reviewed. com / Кайл Луни

Приготовление пищи, особенно выпечка, основано на химии. И многие из этих важных химических реакций зависят от правильного измерения температуры. Проблема в том, что духовки общеизвестно своеобразны (мягко говоря) и часто крайне неточны. Каждый греет по разному.

Если вы следуете рецепту, то, скорее всего, ваша духовка не будет работать так же, как духовка того, кто разработал этот рецепт. Поэтому, если в инструкции написано «Выпекать при 375 градусах в течение 15 минут», использование термометра для духовки даст вам знать, когда вы действительно достигнете нужной температуры.

Этот инструмент «установил и забыл» имеет внутренний механизм, который расширяется и сжимается, который перемещает циферблат, чтобы указать реальную температуру вашей духовки. Поверхность из жаропрочного стекла окружена стальным корпусом и оснащена крючком, чтобы можно было повесить его на стойку духовки, а также основанием, если вы предпочитаете размещать его горизонтально на решетке.

Что следует искать в термометре для духовки?

Ясно, что важна точность, иначе зачем вообще беспокоиться? Чтобы найти хороший кулинарный термометр с мгновенным считыванием, ищите прочную конструкцию из нержавеющей стали с легко читаемой маркировкой и крупными цифрами, которые вы можете увидеть через дверцу духовки, не открывая ее (или рискуете испортить идеально надутое суфле).

Клещи должны быть большими, а лицевая сторона незагроможденной. Тем не менее, индикаторы Цельсия полезны, если вы работаете в метрической системе, как и маркировка, которая регистрируется каждые 10 или 25 градусов, если вы много выпекаете. Термометр должен прочно стоять на своем месте, чтобы его нельзя было легко сбить со стоек, если он подвешен, или он может упасть, если он установлен на основании. И он не должен быть настолько большим, чтобы болтался перед нижними стойками (или мешал доступу к ним).

Также убедитесь, что термометр имеет «сертификацию NSF» или «одобрен NSF», что означает, что продукт соответствует стандартам Национального фонда безопасности.

Другие термометры для духовки, которые мы тестировали

Термометр для духовки Admetior T803BH

Когда мы впервые написали это руководство несколько лет назад, Admetior был назван нашим лучшим выбором, и он нам до сих пор нравится. Эта модель без излишеств сообщала о температуре с впечатляющей точностью и быстро реагировала на любые изменения температуры. Его легко повесить на стойку духовки, и, хотя лицо маленькое, его легко читать благодаря четкому, жирному шрифту и четким делениям.

Датчик температуры, который начинается с 50 градусов по Фаренгейту, гарантирует, что вы можете видеть движение стрелки даже при комнатной температуре, но он показывает только до 500 градусов по Фаренгейту.

Минусы

• Только достигает 500 ° F

AcuRite 00620A2 Термометр для духовки из нержавеющей стали

Использование крупного темного шрифта на ярком белом фоне делает AcuRite четким и легко читаемым прямо через дверцу духовки. Он достаточно хорошо контролировал постоянную температуру, и, хотя он не включал метки Цельсия, AcuRite имеет потенциально полезные индикаторы диапазона: «Теплый», «Выпечка / Жарка» и «Жарка». Он также достигает 600 градусов по Фаренгейту, но не начинает регистрировать температуру до 150 градусов по Фаренгейту.

Термометр для духовки CDN DOT2 ProAccurate

У CDN были самые точные показания из всех опробованных нами термометров. Но диапазон от 150 до 550 градусов по Фаренгейту был невелик (хотя бонусные баллы за отметки по Цельсию). Лицо маленькое и темное, что затрудняет чтение, но основание странно громоздкое, поэтому оно неуклюже висит между стойками, закрывая доступ ко всему, что хранится внизу.

Плюсы

• Очень точно

Минусы

• Трудно читать

• Слишком большая база

Taylor Precision Products 5932

У этого термометра одна из самых больших граней в партии, с большими делениями и градуированным цветовым кругом, что позволяет без труда считывать показания через окно духовки. Тем не менее, это была не самая отзывчивая или точная модель, которую мы тестировали. И у него очень громоздкий корпус, поэтому он занимает больше места между стойками.

Плюсы

• Легко приготовить

Минусы

• Не всегда точно

• Слишком громоздкий

Термометр для духовки Winco TMT-OV3

Winco не нуждается в информации, с большим лицом, которое может похвастаться диапазоном от 50 до 500 градусов по Фаренгейту, а также отметками Цельсия, «Держать», «Выпекать» и «Жарить». индикаторы и рекомендации FDA по безопасности пищевых продуктов HACCP, касающиеся температуры хранения и охлаждения горячих пищевых продуктов. Все это может быть немного ошеломляющим для глаз и занимает довольно много места, составляя большой и громоздкий термометр, который навязчиво висит между стойками.

Прецизионный термометр OXO для духовки шеф-повара

С полным набором отметок Цельсия и 10-градусными делениями в диапазоне от 50 до 600 градусов по Фаренгейту мы возлагали на OXO большие надежды. Они резко упали, как только эта модель попала в духовку. Из-за беспорядка цифр и полупрозрачного лица его было чрезвычайно трудно разглядеть.
Его было неудобно вешать, а его очень большой размер занимал слишком много места между стойками. Что касается производительности, она оказалась неточной и невосприимчивой. Не ведитесь на дурную славу бренда — просто положите его обратно на полку.

Минусы

• Неточный

• Трудно читать

• Трудно повесить

Термометр для духовки Rubbermaid FGTHO550

Как и протестированный нами OXO, Rubbermaid имеет 10-градусные отметки температуры и отметки по Цельсию, которые полезны для выпечки, а также для рецептов, зависящих от нестандартных температур. Но, как и в случае с OXO, это делает продукт визуально загроможденным. Отметки также имеют странный размер и расстояние между ними, что еще больше усложняет их интерпретацию и чтение.

Rubbermaid был очень нестабилен, когда был установлен на подставку, и оказался самым непостоянным считывателем температуры из всех опробованных нами термометров, что закрепило его позицию в конце нашего списка.

Минусы

• Неточный

• Трудно читать

• Неустойчивое основание

Другие статьи, которые могут вам понравиться

• Лучшие термометры-щупы
• Лучшие цифровые термометры для мяса
• Лучшие блюда для пирогов
• Лучшие формы для выпечки
• Лучшие тостеры

Познакомьтесь с тестировщиком

Сара Зорн

Автор

Сара Зорн пишет о кулинарии, пишет кулинарные книги и тестирует продукты для Reviewed, Wirecutter и Food Network.